Ten moment, keď sa cesnak na panvici jemne zatiahne a rozvonia celý byt… To je začiatok toľkých dobrých jedál. Lenže kým sa človek k tej vôni dostane, čaká ho lúpanie, krájanie – a potom aj riziko, že ho spáli skôr, než stihne pustiť chuť. Restovaný cesnak s trochou repkového oleja túto prácu urobí za vás a je pripravený na okamžité použitie. Má presne tú chuť, akú by ste čakali od jemne opečeného cesnaku – sladšiu, mäkšiu, jemne orieškovú a bez ostrej štipľavosti surového cesnaku.
Ako používať restovaný cesnak v kuchyni
Restovaný cesnak je ideálny tam, kde chcete chuť opečeného cesnaku, ale bez starostí a stráženia panvice. Hodí sa do teplej aj studenej kuchyne, do rýchlych jedál aj na pomalé dusenie. A hlavne – je hneď pripravený na použitie.
- Do polievok - stačí lyžička do vývaru, zemiakovej polievky, gulášovej alebo krémovej zeleninovej polievky, kde restovaný cesnak dodá hĺbku a výraznú, no jemnú chuť.
- Do omáčok – restovaný cesnak pridajte do smotanovej, paradajkovej alebo syrovej omáčky. Výborne sa hodí k cestovinám, mäsu aj zelenine.
- Na mäso a zeleninu - zmiešajte s olejom a bylinkami a potrite mäso alebo zeleninu pred pečením. Chuť bude plná, ale nie štipľavá.
- Do cesta – radi objavujete nové chute? Pridajte restovaný cesnak do domáceho chleba, slaných koláčov alebo do cestovinového cesta. Cesnak sa jemne rozvonia pri pečení a dodá jedlu výborný tón.
Upozornenie: restovaný cesnak už znovu nerestujte ani nevyprážajte, ale pridajte ho rovno do pripravovaného jedla.