Napriek tomu, že karí korenie patrí k najznámejším indickým zmesiam korenia, neexistuje pevne dané zloženie. A tak sa môžeme na indických trhoch alebo aj v domácnostiach stretnúť s nekonečnými variantmi tohto legendárneho korenia. Až budete pripravovať svoje budúce karí, môžete buď použiť niektorú z našich pripravených zmesí alebo sa smelo pustite do experimentovania a skombinujte korenie ako je kurkuma, rímska rasca, koriander, kardamóm, chilli, škorica alebo klinček do vlastnej originálnej zmesi. Upravte pomery, aby ste dosiahli požadovanú úroveň pikantnosti, sladkosti a komplexnosti. Domáci karí zmesi ponúkajú osobný dotyk a umožňujú vám preskúmať rozmanité chute indickej kuchyne.