Rozmanitosť európskej kuchyne je rovnako pestrá, ako jazyky, ktorými sa tu hovorí. A nielen hovoria, ale predovšetkým ochutnávajú špeciality chystané v kuchyniach portugalských moreplavcov, francúzskych vládcov, či známych kuchárov. Neváhajte teda, podľahnite volaniu tisíce chutí a vydajte sa na cestu, bon voyage!
Obsah darčekovej sady korenia Grilovanie okolo sveta - Európa:
PIRI-PIRI
Zmes korenia Piri-Piri je pôvodom z Afriky a do Európy sa dostala vďaka portugalským moreplavcom. Chilli papričky, ktoré sú jej základom, obsahujú látky napomáhajúce tráveniu a spomaľujúce fyziologické procesy starnutia. Tieto účinky námorníci vítali, ale bohužiaľ majú aj afrodiziakálne účinky, ktoré naopak moreplavcom dlhú osamelú cestu na mori znepríjemňovali. V Portugalsku sa zmes korenia Piri-Piri tradične používa na kura, ale možno ju s úspechom pridať aj na iné druhy mäsa či na grilovanú zeleninu.
Zloženie: cibuľa, cesnak, chilli, paprika, čierne korenie, trebuľka, morská soľ (3 %).
PARÍŽSKE KORENIE
Francúzsky kráľ Ľudovít XIV. mal ako svoje životné krédo „Dobrý človek sa pozná podľa toho, koľko zje.“. A za jeho života sa skutočne stoly vo Versaille prehýbali pod ťarchou skvelých pokrmov. Ako na kráľovskej hostine sa budete cítiť po jedle ochutenom touto zmesou korenia zložené z rôznych druhov drvených korenín, papriky, koriandra a pískavice alebo gréckeho sena. Parížske korenie je vhodné na minútky z hovädzieho, bravčového, kuracieho i rybieho mäsa. Ďalej aj na vyprážanie, pečenie či nakladanie mäsa a syrov, napríklad nakladaný hermelín.
Zloženie: koriander, paprika červená a zelená, korenie čierne, korenie zelené, pískavice, korenie biele.
GRILOVANÝ SYR
Toto korenie môžete použiť ako na klasický grilovaný hermelín, tak aj na ďalšie druhy syrov ako napr. na feta alebo napríklad obľúbené olomoucké syrečky. Pred grilovaním si z korenia a oleja pripravte marinádu, ktorú syr dôkladne potrite zo všetkých strán a nechajte ho aspoň pol hodiny marinovať. Takto pripravený syr zabaľte do alobalu a dajte na rozpálený gril. Korenie môžete tiež použiť na syrové sendviče. Jednoducho zmiešajte mäkké maslo s korením a potrite ním plátky chleba, z ktorého budete sendvič pripravovať.
Zloženie: paprika, cesnak, cibuľa, rajčinové jabĺčka, čierne korenie, soľ fleur de sel, oregano, petržlen.
Obsah sady: 150 gramov korenia.
Poznámka: Texty na obale produktu sú v českom jazyku.