Na úsvite ľudského veku bol lov hlavným zdrojom potravy. Udatní lovci patrili k najváženejším členom kmeňa, pretože mu zaisťovali prežitie. A z lovcov sa postupom času stali poľovníci, z nutnosti lovu záľuba a pre niektorých dokonca až nezvládnuteľná vášeň.
Tie úplne prepadol franský vojvoda Hubert žijúci v 8. storočí, dnes vážený patrón poľovníkov. Než sa ale vydal správnou cestou, oddával sa každý deň náruživému lovu, vyhýbal sa plneniu svojich povinností a dokonca zanedbával cirkevné sviatky. To trvalo až do dňa, keď organizoval štvanicu jeleňa. Náhle zbadal v jelenom paroží postavu na kríži, ktorá sa k nemu prihovárala vľúdnym hlasom. Vytýkala mu jeho nezriadený život a bezohľadnú loveckú vášeň.
Toto zjavenie ho priviedlo na cestu pokánia. Vzdal sa vojvodstva i všetkého majetku a vstúpil do rádu sv. Benedikta v Adaine, práve neďaleko lesa, kde zbadal vzácne zjavenie. Neskôr sa stal biskupom v Liege, kde sa tešil veľkej vážnosti a úcte, a po svojej smrti bol svätorečený. Uctievanie sv. Huberta ako patróna lovu zaviedol neskôr pápež Gregor III. Pre všetkých poľovníkov, veriacich aj neveriacich, je sv. Hubert symbolom poľovníckej cti, pokory a poctivosti. Je považovaný za patróna lovu a ochrany zveri, tradícií a poľovníckych obyčajov, ktorí sa odovzdávajú z generácie na generáciu.
Hlavným poslaním poľovníka je príkladne starať sa o zachovanie všetkých druhov zveri pre budúce ľudské pokolenia av prípade potreby znižovať premnožené druhy zveri tak, aby nespôsobovali vyhynutie druhov iných. A najmä tomu vďačíme za to, že sa na našom stole môže z času na čas objaviť vítané spestrenie jedálnička v podobe zveriny. Tá má svoje výsadné postavenie snáď vo všetkých tradičných kuchyniach. Na rozdiel od mäsa domácich zvierat má zverina inú farbu, arómu aj chuť. Zverina je vždy výraznejšia a niekomu môže pripadať neobvyklá. Kto však kúzlu zveriny raz prepadne, nedá na ňu dopustiť. Neobvyklá chuť divokej prírody je výzvou pre každého kuchára. Skutoční majstri vedia pripraviť stovky receptov.
Obsah sady korenia
Pečená divočina
Tradičná zmes korenia, ktorá nielen dodá mäsu chuť, ale bylinky pomôžu aj s trávením.
Zloženie: bobkový list, cibuľa, borievka, koriander, kurkuma, nové korenie, čierne korenie, rozmarín, tymián.
Zverina na mede
Neostrá medová koreniaca zmes na pečené mäsa a marinády.
Zloženie: cibuľa, cesnak, kurkuma, med, paprika červená sladká, soľ, trstinový cukor, zázvor.
Kančí guláš
Hrubšia zmes korenia na ľahko pikantný klasický zverinový guláš.
Zloženie: mrkva, paprika, cibuľa, cesnak, pór, zeler, rasca, korenie.
Súprava obsahuje 3 x 50 g zmesi korenia.
Poznámka: Texty na obale produktu sú v českom jazyku.
Kde kúpim Sada loveckého korenia sv. Huberta?
Nielen Sada loveckého korenia sv. Huberta, ale aj ďalšie rôzne korenie, kávu, čaj a rôzne dobroty kúpite tu na e-shope alebo v našom obchode Království chuti v Prahe v Českej republike.
Rodinný obchod Kráľovstvo chuti manželov Michaely a Jana Schneedorferových je najväčším kamenným špecializovaným obchodom s korením v Českej republike, v ktorom nájdete cez 400 druhov čerstvého korenia a nepočítane rôznych byliniek, praženej kávy, čajov, orechov, sušených plodov a ďalších dobrôt, vrátane .
Pri vstupe do tohto nenápadného obchodíku vás napadne, že snáď ani nie ste v obchode, ale skôr v unikátnom múzeu, pretože celý sortiment je dostupný vo veľkých sklenených dózach a tak si ho môžete pred nákupom dôkladne prezrieť a ovoňať. Mnoho zákazníkov tiež privíta, že korenie možno zakúpiť v takmer ľubovoľnom množstve a môžu tak smelo v kuchyni experimentovať s novými neznámymi chuťami. Samozrejmosťou je tiež bezobalový nákup do prinesených koreničiek, dóz alebo vrecúšok. Štandardne všetok tovar balíme do kvalitných plastových ZIP vrecúšok s možnosťou opakovateľného uzatvárania, ale na želanie vám radi produkty zabalíme do papierových vrecúšok.
Zaobstarať si tu môžete tiež doplnky ako napr. mlynčeky na kávu aj korenie, koreničky, kávovary typu french press a mocca a nepreberný výber plechových dóz na čaj, kávu a ďalšie potraviny.
Celý sortiment je tiež dostupný aj tu v internetovom obchode s doručením po celej Slovenskej republike od 3,60 EUR.
Kontakty a otváracia doba obchodu | Viac informácií o doprave