Boršč, to je fenomén. Hlboká červená farba, bohatá chuť, dokonale vyvážené ingrediencie – to všetko robí z boršča jedno z najlegendárnejších jedál východnej Európy. Túto polievku si obľúbili na Ukrajine, v Rusku, Poľsku, Arménsku, Gruzínsku aj v ďalších krajinách a v každej domácnosti ju varia trochu inak. Nech sa však rozhodnete pre akúkoľvek verziu, bez správneho korenia sa nezaobídete.
Toto korenie je namiešané tak, aby do polievky prinieslo tú správnu hĺbku chuti. Koriander sa skvele dopĺňa s červenou repou, kôpor prináša svieži bylinný podtón, cesnak s korením dodajú šmrnc a modrá pískavica perfektne zvýrazní chuť hovädzieho či bravčového mäsa, ktoré k pravému boršču neodmysliteľne patrí. Pridajte bobkový list, trochu papriky a vaša polievka bude jednoducho dokonalá.
Ako použiť korenie na boršč?
Boršč môže byť poriadne výdatný alebo ľahký a zeleninový. Záleží len na vás. Či už ho varíte tradične s hovädzím vývarom alebo ako vegánsku verziu, toto korenie vám uľahčí prípravu a zabezpečí dokonale vyváženú chuť.
Poctivý mäsový boršč: Ideálna voľba pre tých, čo majú radi sýte polievky. Základom je silný vývar z hovädzieho alebo bravčového mäsa, do ktorého pridáte zeleninu, zemiaky a červenú repu. Zmes korenia prisypte k zelenine a nechajte všetko pozvoľna prepojiť s vývarom. A za chvíľu máte polievku plnú chuti, ktorá zasýti aj v tej najväčšej zime.
Ľahký zeleninový boršč: Ak chcete boršč bez mäsa, siahnite po zeleninovom vývare. Toto korenie dodá repe a kapuste tú správnu chuť a výsledok bude rovnako lahodný ako klasická verzia.
Tip na dokonalú farbu a chuť
Chcete mať boršč naozaj krásne červený? Repu nastrúhajte a pridajte až ku koncu varenia. Vďaka tomu polievka nestratí svoju typickú sýtu farbu a zachová si sladkastú chuť.
Malá rada na záver
Boršč je najlepší na druhý deň! Nechajte ho poriadne odležať, aby sa chute krásne prepojili. A ak chcete naozaj autentický zážitok, podávajte ho s kyslou smotanou a čerstvým kôprom.
Či už dávate prednosť tradičnému ukrajinskému boršču, ruskej verzii s fazuľou alebo ľahšej poľskej variante, táto zmes korenia vám vždy pomôže vykúzliť skvelý výsledok.
Dávkovanie korenie na boršč
Narazili ste v recepte na korenie na boršč a neviete aké množstvo odmerať? Pripravili sme pre vás tabuľku s najbežnejším dávkovaním.
| Zarovnaná čajová lyžička | 2 g |
| Vrchovatá čajová lyžička | 3 g |
| Zarovnaná polievková lyžica | 7 g |
| Vrchovatá polievková lyžica | 9 g |
Miery sú samozrejme približné a vždy platí, že by ste korenie na boršč mali dávať podľa svojich vlastných chuťových preferencií. My odporúčame Jedna vrchovatá polievková lyžica korenia na liter polievky..
Kde kúpim korenie na boršč?
Nielen korenie na boršč, ale aj ďalšie rôzne korenie, kávu, čaj a rôzne dobroty kúpite tu na e-shope alebo v našom obchode Království chuti v Prahe v Českej republike.
Rodinný obchod Kráľovstvo chuti manželov Michaely a Jana Schneedorferových je najväčším kamenným špecializovaným obchodom s korením v Českej republike, v ktorom nájdete cez 400 druhov čerstvého korenia a nepočítane rôznych byliniek, praženej kávy, čajov, orechov, sušených plodov a ďalších dobrôt, vrátane korenie na boršč.
Pri vstupe do tohto nenápadného obchodíku vás napadne, že snáď ani nie ste v obchode, ale skôr v unikátnom múzeu, pretože celý sortiment je dostupný vo veľkých sklenených dózach a tak si ho môžete pred nákupom dôkladne prezrieť a ovoňať. Mnoho zákazníkov tiež privíta, že korenie možno zakúpiť v takmer ľubovoľnom množstve a môžu tak smelo v kuchyni experimentovať s novými neznámymi chuťami. Samozrejmosťou je tiež bezobalový nákup do prinesených koreničiek, dóz alebo vrecúšok. Štandardne všetok tovar balíme do kvalitných plastových ZIP vrecúšok s možnosťou opakovateľného uzatvárania, ale na želanie vám radi produkty zabalíme do papierových vrecúšok.
Zaobstarať si tu môžete tiež doplnky ako napr. mlynčeky na kávu aj korenie, koreničky, kávovary typu french press a mocca a nepreberný výber plechových dóz na čaj, kávu a ďalšie potraviny.
Celý sortiment je tiež dostupný aj tu v internetovom obchode s doručením po celej Slovenskej republike od 3,60 EUR.
Kontakty a otváracia doba obchodu | Viac informácií o doprave