Orientálne korenie
Toto orientálne korenie je jemne pikantná zmes, ktorá dodá vašim pokrmom charakteristickú arómu a chuť inšpirovanú kuchyňami Blízkeho a Stredného východu. Kombinácia koriandra, zázvoru, sladkej i pálivej papriky, kurkumy, rasce, klinčekov a kardamómu vytvára bohatý a harmonický chuťový profil. Vďaka štipke čierneho a bieleho korenia a jemnému dotyku chilli prináša táto zmes ľahko pikantný nádych, ktorý ozvláštni akýkoľvek recept.
Orientálne korenie je všestranným pomocníkom na prípravu pokrmov inšpirovaných exotickou kuchyňou a môžeme ho použiť do rôznych jedál ako napríklad:
- Mäso a ryby – ochuťte kuracie špízy, jahňacie kotlety alebo pečeného candáta pre výraznú chuť.
- Zeleninové jedlá – skvelé do dusenej zeleniny, cícerových zmesí alebo pečených baklažánov a cukiet.
- Ryžové pokrmy – použite ho na pilaf, biryani alebo korenenú ryžu ako prílohu.
- Omáčky a polievky – pridajte hĺbku a vôňu smotanovým aj vývarovým omáčkam alebo polievkam.
Ako s orientálnym korením pri varení pracovať?
Táto zmes sa najlepšie rozvinie pri tepelnej úprave. Pridajte korenie na začiatku varenia k restovanej cibuli a cesnaku alebo ho krátko osmahnite na oleji. Pre jemnejšiu chuť ho môžete vmiešať priamo do omáčky alebo pokrmu počas varenia. Ak chcete pripraviť marinádu, zmiešajte zmes s trochou oleja, citrónovej šťavy a jogurtu.
Odporúčané dávkovanie
1 vrchovatá polievková lyžica korenia na 1 kg mäsa alebo na 1 l vody (omáčky)
Zloženie orientálneho korenia
soľ (20 %),
koriander,
paprika sladká,
zázvor,
korenie čierne,
kurkuma,
rasca,
korenie biele,
chilli,
paprika pálivá,
klinček,
kardamóm,
muškátový kvet,
kyselina citrónová
Etiketa pre orientálne korenie
Cena: 0,15 EURKúpiť etiketu
Označte si svoje dózy štýlovou etiketou na hnedej odolnej samolepke. K tomu navyše dostanete aj etiketu s popisom a zložením, ktorú tiež môžete na dózy nalepiť. Alebo si z týchto etikiet vytvorte vlastný katalóg obľúbených produktov.
Viac informácií
Dávkovanie orientálneho korenia
Narazili ste v recepte na orientálne korenie a neviete aké množstvo odmerať? Pripravili sme pre vás tabuľku s najbežnejším dávkovaním.
| Zarovnaná čajová lyžička | 3 g |
| Vrchovatá čajová lyžička | 4 g |
| Zarovnaná polievková lyžica | 9 g |
| Vrchovatá polievková lyžica | 11 g |
Miery sú samozrejme približné a vždy platí, že by ste orientálneho korenia mali dávať podľa svojich vlastných chuťových preferencií. My odporúčame 1 vrchovatá polievková lyžica korenia na 1 kg mäsa alebo na 1 l vody (omáčky).
Druh kuchyne, v ktorej sa Orientálne korenie s obľubou používa
Na čo sa Orientálne korenie väčšinou používa
Kde kúpim orientálne korenie?
Nielen orientálne korenie, ale aj ďalšie rôzne korenie, kávu, čaj a rôzne dobroty kúpite tu na e-shope alebo v našom obchode Království chuti v Prahe v Českej republike.
Rodinný obchod Kráľovstvo chuti manželov Michaely a Jana Schneedorferových je najväčším kamenným špecializovaným obchodom s korením v Českej republike, v ktorom nájdete cez 400 druhov čerstvého korenia a nepočítane rôznych byliniek, praženej kávy, čajov, orechov, sušených plodov a ďalších dobrôt, vrátane orientálneho korenia.
Pri vstupe do tohto nenápadného obchodíku vás napadne, že snáď ani nie ste v obchode, ale skôr v unikátnom múzeu, pretože celý sortiment je dostupný vo veľkých sklenených dózach a tak si ho môžete pred nákupom dôkladne prezrieť a ovoňať. Mnoho zákazníkov tiež privíta, že korenie možno zakúpiť v takmer ľubovoľnom množstve a môžu tak smelo v kuchyni experimentovať s novými neznámymi chuťami. Samozrejmosťou je tiež bezobalový nákup do prinesených koreničiek, dóz alebo vrecúšok. Štandardne všetok tovar balíme do kvalitných plastových ZIP vrecúšok s možnosťou opakovateľného uzatvárania, ale na želanie vám radi produkty zabalíme do papierových vrecúšok.
Zaobstarať si tu môžete tiež doplnky ako napr. mlynčeky na kávu aj korenie, koreničky, kávovary typu french press a mocca a nepreberný výber plechových dóz na čaj, kávu a ďalšie potraviny.
Celý sortiment je tiež dostupný aj tu v internetovom obchode s doručením po celej Slovenskej republike od 3,60 EUR.
Kontakty a otváracia doba obchodu | Viac informácií o doprave