Korenie na šašlik
Keď sa povie šašlik, každý si predstaví šťavnaté kúsky mäsa napichnuté na ihle, prekladané cibuľou a pečené nad rozpáleným uhlím. Tento tradičný pokrm kaukazskej a ruskej kuchyne má dlhú históriu a každá rodina má svoj vlastný recept na tú najlepšiu marinádu a zmes korenia. S týmto korením na šašlik dodáte mäsu presne tú správnu kombináciu chutí, ktorá z neho spraví skutočnú lahôdku.
Šašlik však nie je len taký obyčajný špíz. Mäso sa najskôr marinuje v červenom víne, octe alebo kefíre, aby získalo jemnosť a šťavnatosť, a až potom sa griluje. Táto zmes obsahuje tradičné kaukazské korenie, ktoré v kombinácii s marinádou krásne vynikne a dodá mäsu plnú a vyváženú chuť.
Paprika a paradajkový prášok vytvárajú bohatý základ, koriander, rímska rasca a horčica dodávajú korenistosť, zatiaľ čo klinčeky, škorica a muškátový oriešok prinášajú jemné orientálne aróma. Cesnak a korenie zas zabezpečia jemnú pikantnosť, ktorá k šašliku jednoducho patrí.
Ako korenie na šašlik používať?
Jednoduchý recept na klasický šašlik na grile:
- Mäso (bravčové, jahňacie, kuracie) nakrájajte na väčšie kúsky.
- Pridajte 2 lyžice korenia na šašlik na 1 kg mäsa.
- Premiešajte s červeným vínom alebo octom a nechajte aspoň 4 hodiny marinovať (ideálne cez noc).
- Napichajte na ihly spolu s cibuľou a pečte na grile alebo v rúre, kým mäso nebude mäkké a prepečené.
Marinované mäso na grilovanie a pečenie
- Ak chcete pripraviť jemnejšiu verziu, vyskúšajte kefírovú marinádu – mäso s korením zmiešajte s kefírom alebo jogurtom, nechajte marinovať a potom opečte.
- Korenie sa hodí aj na pečené mäso v rúre – stačí potrieť kúsky mäsa olejom, posypať korením a upiecť dozlatista.
- Výborné aj na grilovanú zeleninu alebo syr halloumi – posypte zmesou a dajte na gril.
Vďaka tejto autentickej zmesi korenia si môžete vychutnať tradičný kaukazský šašlik, či už na záhradnom grile alebo v pohodlí domova.
Zloženie korenia na šašlik
paprika,
cibuľa,
paradajkový prášok,
kurkuma,
koriander,
horčica mletá,
korenie,
cesnak,
kardamóm,
rímska rasca,
muškátový orech,
klinček,
škorica,
pískavica
Môže obsahovať stopy horčice, zeleru, sezamu, lepeku a mandlí.
Krajina pôvodu
Nemecko
Etiketa pre korenie na šašlik
Cena: 0,15 EURKúpiť etiketu
Označte si svoje dózy štýlovou etiketou na hnedej odolnej samolepke. K tomu navyše dostanete aj etiketu s popisom a zložením, ktorú tiež môžete na dózy nalepiť. Alebo si z týchto etikiet vytvorte vlastný katalóg obľúbených produktov.
Viac informácií
Dávkovanie korenia na šašlik
Narazili ste v recepte na korenie na šašlik a neviete aké množstvo odmerať? Pripravili sme pre vás tabuľku s najbežnejším dávkovaním.
| Zarovnaná čajová lyžička | 2 g |
| Vrchovatá čajová lyžička | 3 g |
| Zarovnaná polievková lyžica | 8 g |
| Vrchovatá polievková lyžica | 10 g |
Miery sú samozrejme približné a vždy platí, že by ste korenia na šašlik mali dávať podľa svojich vlastných chuťových preferencií.
Na čo sa korenie na šašlik väčšinou používa
Kde kúpim korenie na šašlik?
Nielen korenie na šašlik, ale aj ďalšie rôzne korenie, kávu, čaj a rôzne dobroty kúpite tu na e-shope alebo v našom obchode Království chuti v Prahe v Českej republike.
Rodinný obchod Kráľovstvo chuti manželov Michaely a Jana Schneedorferových je najväčším kamenným špecializovaným obchodom s korením v Českej republike, v ktorom nájdete cez 400 druhov čerstvého korenia a nepočítane rôznych byliniek, praženej kávy, čajov, orechov, sušených plodov a ďalších dobrôt, vrátane korenia na šašlik.
Pri vstupe do tohto nenápadného obchodíku vás napadne, že snáď ani nie ste v obchode, ale skôr v unikátnom múzeu, pretože celý sortiment je dostupný vo veľkých sklenených dózach a tak si ho môžete pred nákupom dôkladne prezrieť a ovoňať. Mnoho zákazníkov tiež privíta, že korenie možno zakúpiť v takmer ľubovoľnom množstve a môžu tak smelo v kuchyni experimentovať s novými neznámymi chuťami. Samozrejmosťou je tiež bezobalový nákup do prinesených koreničiek, dóz alebo vrecúšok. Štandardne všetok tovar balíme do kvalitných plastových ZIP vrecúšok s možnosťou opakovateľného uzatvárania, ale na želanie vám radi produkty zabalíme do papierových vrecúšok.
Zaobstarať si tu môžete tiež doplnky ako napr. mlynčeky na kávu aj korenie, koreničky, kávovary typu french press a mocca a nepreberný výber plechových dóz na čaj, kávu a ďalšie potraviny.
Celý sortiment je tiež dostupný aj tu v internetovom obchode s doručením po celej Slovenskej republike od 3,60 EUR.
Kontakty a otváracia doba obchodu | Viac informácií o doprave