Korenie na sviečkovú
Sviečková na smotane je jedným z najväčších pokladov našej kuchyne. Každá rodina má svoj osvedčený recept, ale jedno je isté – bez správneho korenia by to nebolo ono. Táto zmes korenia je starostlivo namiešaná tak, aby dodala omáčke dokonalú chuť, jemnú arómu a správnu rovnováhu sladkosti a korenenej vône.
Kombinácia mrkvy, petržlenu a cibule prináša prirodzenú sladkosť, nové korenie, bobkový list a tymian dodávajú omáčke hrejivú vôňu a borievka s citrónovou kôrou ju krásne osviežia. Vďaka tomu je zmes ideálna nielen na tradičnú sviečkovú, ale aj na ďalšie smotanové omáčky ku králikovi, divine alebo pečenému hovädziemu.
Ako použiť korenie na sviečkovú?
Táto zmes korenia je skvelá nielen do klasickej sviečkovej, ale aj do ďalších jedál s omáčkou. Vyskúšajte ju napríklad takto:
- Tradičná sviečková – Pridajte korenie pri restovaní zeleniny, nechajte ho rozvoňať a potom zalejte vývarom.
- Smotanová omáčka k divine – Korenie je výborné aj do omáčok k srnčiemu, jeleňovi alebo diviakovi.
- Králik na smotane – Pridajte korenie do základu omáčky a nechajte mäso pomaly dusiť.
- Pečené hovädzie s omáčkou – Korenie sa hodí aj na hovädziu pečienku, napríklad na spôsob viedenského tafelspitzu.
- Do pomaly ťahaných vývarov a omáčok – Korenie môžete použiť aj na dochutenie silného hovädzieho vývaru alebo domáceho demi-glace.
Ako s korením na sviečkovú pracovať?
Najlepší spôsob, ako z neho dostať maximum chuti, je pridať zmes pri restovaní zeleniny alebo mäsa a nechať ju krátko rozvoňať, než pridáte tekutinu.
Tip na dokonale hladkú sviečkovú
Pre naozaj jemnú omáčku nechajte zeleninu dusiť s korením čo najdlhšie a potom ju dôkladne rozmixujte. Citrónová kôra dodá omáčke sviežosť, bobkový list a borievka zase hĺbku a arómu.
Korenie na sviečkovú je ideálnou voľbou pre každého, kto chce pripraviť dokonalú omáčku s bohatou chuťou a vôňou. Či už varíte klasickú sviečkovú alebo experimentujete s inými smotanovými omáčkami, táto zmes bude vždy skvelou voľbou.
Odporúčané dávkovanie
2 vrchovaté polievkové lyžice korenia na 1 l vody (omáčky)
Zloženie korenie na sviečkovú
karotka,
petržlen,
cibuľa,
nové korenie,
citrónová kôra,
soľ (15 %),
korenie čierne,
bobkový list,
tymian,
borievka,
klinček
Upozornenie
Nie je vhodné pre deti do 3 rokov.
Krajina pôvodu
Česká republika
Etiketa pre zmes korenia na sviečkovú
Cena: 0,15 EURKúpiť etiketu
Označte si svoje dózy štýlovou etiketou na hnedej odolnej samolepke. K tomu navyše dostanete aj etiketu s popisom a zložením, ktorú tiež môžete na dózy nalepiť. Alebo si z týchto etikiet vytvorte vlastný katalóg obľúbených produktov.
Viac informácií
Dávkovanie korenie na sviečkovú
Narazili ste v recepte na zmes korenia na sviečkovú a neviete aké množstvo odmerať? Pripravili sme pre vás tabuľku s najbežnejším dávkovaním.
| Zarovnaná čajová lyžička | 3 g |
| Vrchovatá čajová lyžička | 4 g |
| Zarovnaná polievková lyžica | 10 g |
| Vrchovatá polievková lyžica | 13 g |
Miery sú samozrejme približné a vždy platí, že by ste korenie na sviečkovú mali dávať podľa svojich vlastných chuťových preferencií. My odporúčame 2 vrchovaté polievkové lyžice korenia na 1 l vody (omáčky).
Druh kuchyne, v ktorej sa sviečková s obľubou používa
Kde kúpim zmes korenia na sviečkovú?
Nielen zmes korenia na sviečkovú, ale aj ďalšie rôzne korenie, kávu, čaj a rôzne dobroty kúpite tu na e-shope alebo v našom obchode Království chuti v Prahe v Českej republike.
Rodinný obchod Kráľovstvo chuti manželov Michaely a Jana Schneedorferových je najväčším kamenným špecializovaným obchodom s korením v Českej republike, v ktorom nájdete cez 400 druhov čerstvého korenia a nepočítane rôznych byliniek, praženej kávy, čajov, orechov, sušených plodov a ďalších dobrôt, vrátane korenie na sviečkovú.
Pri vstupe do tohto nenápadného obchodíku vás napadne, že snáď ani nie ste v obchode, ale skôr v unikátnom múzeu, pretože celý sortiment je dostupný vo veľkých sklenených dózach a tak si ho môžete pred nákupom dôkladne prezrieť a ovoňať. Mnoho zákazníkov tiež privíta, že korenie možno zakúpiť v takmer ľubovoľnom množstve a môžu tak smelo v kuchyni experimentovať s novými neznámymi chuťami. Samozrejmosťou je tiež bezobalový nákup do prinesených koreničiek, dóz alebo vrecúšok. Štandardne všetok tovar balíme do kvalitných plastových ZIP vrecúšok s možnosťou opakovateľného uzatvárania, ale na želanie vám radi produkty zabalíme do papierových vrecúšok.
Zaobstarať si tu môžete tiež doplnky ako napr. mlynčeky na kávu aj korenie, koreničky, kávovary typu french press a mocca a nepreberný výber plechových dóz na čaj, kávu a ďalšie potraviny.
Celý sortiment je tiež dostupný aj tu v internetovom obchode s doručením po celej Slovenskej republike od 3,60 EUR.
Kontakty a otváracia doba obchodu | Viac informácií o doprave