Korenie na vianočnú štólu
Keď sa povie Vianoce, väčšina z nás si predstaví hrejivú vôňu škorice, pomarančovej kôry a kardamómu, ktorá sa šíri z kuchyne. A práve táto špeciálne namiešaná zmes korenia robí sviatočné pečivo tak neodolateľným – či sa pustíte do pečenia nemeckej vianočnej štóly, nadýchanej slovenskej vianočky alebo maslových sušienok, táto voňavá koreninová zmes zabezpečí, že každý kúsok bude chutiť ako samotné Vianoce.
Čo je to vlastne štóla?
Štóla (Stollen) je tradičné nemecké vianočné pečivo s históriou siahajúcou až do 15. storočia. Pečie sa z bohatého maslového cesta plného hrozienok, mandlí, kandizovaného ovocia a orieškov. Po upečení sa dôkladne potiera maslom a sype práškovým cukrom, takže pripomína zasneženú krajinu. Na rozdiel od vianočky nemá tak nadýchanú štruktúru – je pevnejšia, a práve vďaka tomu potrebuje čas na odležanie a rozvinutie chuti. Pravá štóla sa totiž pečie aj niekoľko týždňov pred Vianocami.
A ak radšej uprednostňujete klasickú vianočku, aj tá bude s týmto korením úplne skvelá. Stačí ho pridať do cesta a nádherne prevonia každý kúsok.
Ako použiť korenie na vianočnú štólu?
- Do štóly a vianočky – Pridajte korenie do cesta a nechajte ho krásne rozvoňať.
- Do perníkov a vianočného pečiva – Skvelé do cesta na maslové sušienky, linecké koláčiky aj voňavé perníčky.
- Na pečené jablká alebo hrušky – Stačí jemne posypať, pridať trochu medu a zapiecť.
- Na ochutený cukor – Zmiešajte s práškovým cukrom a použite na posypanie vianočného pečiva alebo na dochutenie kávy.
Tip na tú najvoňavejšiu vianočnú štólu
Chcete, aby vaša štóla chutila ako z najlepších nemeckých pekární? Pred pečením namočte sušené ovocie a hrozienka do pomarančovej šťavy alebo rumu – cesto bude vďaka tomu vláčnejšie a chute sa krásne prepoja. A nezabudnite, že štóla potrebuje čas – najlepšie je ju nechať odležať aspoň týždeň, aby sa všetky vône dokonale preniesli do cesta.
A ak si chcete navodiť vianočnú atmosféru aj bez pečenia, stačí dať lyžičku tohto korenia do hrnca s horúcou vodou, pridať plátok pomaranča a nechať pomaly prehrievať – už po chvíli bude váš domov rozvoniavať ako skutočné vianočné trhy!
Zloženie korenie na vianočné štóly
Môže obsahovať stopy horčice, zeleru, sezamu, lepeku a mandlí.
Krajina pôvodu
Nemecko
Etiketa pre korenie na vianočné štóly
Cena: 0,15 EURKúpiť etiketu
Označte si svoje dózy štýlovou etiketou na hnedej odolnej samolepke. K tomu navyše dostanete aj etiketu s popisom a zložením, ktorú tiež môžete na dózy nalepiť. Alebo si z týchto etikiet vytvorte vlastný katalóg obľúbených produktov.
Viac informácií
Dávkovanie korenie na vianočné štóly
Narazili ste v recepte na korenie na vianočné štóly a neviete aké množstvo odmerať? Pripravili sme pre vás tabuľku s najbežnejším dávkovaním.
| Zarovnaná čajová lyžička | 2 g |
| Vrchovatá čajová lyžička | 3 g |
| Zarovnaná polievková lyžica | 7 g |
| Vrchovatá polievková lyžica | 9 g |
Miery sú samozrejme približné a vždy platí, že by ste korenie na vianočné štóly mali dávať podľa svojich vlastných chuťových preferencií.
Ako sa korenie na vianočnú štólu povie:
|
nemecky:
|
Weihnachtsstollen
|
Na čo sa korenie na vianočnú štólu väčšinou používa
Kde kúpim korenie na vianočné štóly?
Nielen korenie na vianočné štóly, ale aj ďalšie rôzne korenie, kávu, čaj a rôzne dobroty kúpite tu na e-shope alebo v našom obchode Království chuti v Prahe v Českej republike.
Rodinný obchod Kráľovstvo chuti manželov Michaely a Jana Schneedorferových je najväčším kamenným špecializovaným obchodom s korením v Českej republike, v ktorom nájdete cez 400 druhov čerstvého korenia a nepočítane rôznych byliniek, praženej kávy, čajov, orechov, sušených plodov a ďalších dobrôt, vrátane korenie na vianočné štóly.
Pri vstupe do tohto nenápadného obchodíku vás napadne, že snáď ani nie ste v obchode, ale skôr v unikátnom múzeu, pretože celý sortiment je dostupný vo veľkých sklenených dózach a tak si ho môžete pred nákupom dôkladne prezrieť a ovoňať. Mnoho zákazníkov tiež privíta, že korenie možno zakúpiť v takmer ľubovoľnom množstve a môžu tak smelo v kuchyni experimentovať s novými neznámymi chuťami. Samozrejmosťou je tiež bezobalový nákup do prinesených koreničiek, dóz alebo vrecúšok. Štandardne všetok tovar balíme do kvalitných plastových ZIP vrecúšok s možnosťou opakovateľného uzatvárania, ale na želanie vám radi produkty zabalíme do papierových vrecúšok.
Zaobstarať si tu môžete tiež doplnky ako napr. mlynčeky na kávu aj korenie, koreničky, kávovary typu french press a mocca a nepreberný výber plechových dóz na čaj, kávu a ďalšie potraviny.
Celý sortiment je tiež dostupný aj tu v internetovom obchode s doručením po celej Slovenskej republike od 3,60 EUR.
Kontakty a otváracia doba obchodu | Viac informácií o doprave