Máte chuť na trochu sladkej, trochu pikantnej a trochu údenej exotiky na jazyku? Potom určite vyskúšajte túto originálnu zmes s ananásom, chilli, trstinovým cukrom a údenou paprikou, ktorá sa krásne spája do plnej, výraznej a pritom jemne vyváženej chuti. Vďaka tejto zmesi pripravíte za chvíľku skvelú barbecue omáčku alebo dip ku grilovanému mäsu, zelenine aj syrom. Stačí len zmiešať s jogurtom, kyslou smotanou alebo olejom – a máte hotovo.
Túto sladko-pikantnú zmes využijete pri rôznych príležitostiach:
- Ako dip k mäsu, zelenine alebo pečeným zemiakom. Rozmiešaná s kyslou smotanou alebo jogurtom krásne vynikne vedľa kuracieho mäsa, kukurice alebo grilovaných šampiňónov.
- Na burger alebo do sendviča. Zmes premiešajte s majonézou a trochou citróna – vznikne pikantná omáčka s tropickým nádychom.
- Do ovocnej salsy. Skvele sa hodí k paradajkám, mangu, červenej cibuli a limetke. Výborná k nachos alebo tacos.
- Na domácu barbecue omáčku. Zmiešajte s kečupom, horčicou a trochou octu, krátko povarte a potierajte mäso pri grilovaní.
- Ako marinádu. Rozmiešajte s olejom, trochou medu a citrónovej šťavy. Mäso alebo zeleninu v nej naložte a potom grilujte alebo pečte.
Na záver malý tip:
Pridajte lyžičku Waikiki dipu do paradajkovej omáčky alebo zeleninového ragú s pečenými batatmi, paprikou a cibuľou. Sladkosť ananásu sa krásne prepojí s údenou paprikou a zázvorom a dodá jedlu jemne exotický nádych. Výborne funguje aj s kuskusom alebo pečeným tofu.