Korenie Spekulatius
Preneste sa do okúzľujúceho sveta legendárnych holandských a belgických korenených sušienok Speculatius, známe tiež ako Speculoos alebo Dutch Windmill Cookies.
Naša koreniaca zmes Spekulatius kombinuje teplo škorice, zemité kúzlo muškátového orieška, upokojujúce dotyk klinčekov, nádych zázvoru a orientálne tóny kardamómu, aby vytvoril skutočne podmanivý chuťový zážitok. S korením Spekulatius môžete pripraviť nielen tieto tradičné sušienky, ale môžete ho použiť aj pri pečení muffínov, koláčov alebo napríklad do vašej rannej ovsenej kaše. Korenie je tiež ako stvorené na výrobu domácich lotusiek.
Recept na domáce sušienky "Spekulatius"
Čo budeme potrebovať:
- 250 g hladkej múky
- 125 g mäkkého masla
- 100 g kryštálového cukru
- 1 lyžička prášku do pečiva
- 1 lyžička zmesi korenia Spekulatius
- 1 vajcia
Postup:
- Vo väčšej mise zmiešajte múku, prášok do pečiva a zmes korenia Spekulatius a odložte bokom.
- V ďalšej miske utrite maslo s cukrom dohladka a krémovej konzistencie.
- Pridajte vajcia a dôkladne premiešajte, kým nie je zmes dobre spojená.
- Postupne pridávajte suché ingrediencie do zmesi s maslom a cukrom. Dobre premiešajte, kým nevznikne hladké cesto. Ak je cesto príliš suché, pridajte malé množstvo mlieka.
- Cesto rozdeľte na dve časti a vytvarujte z každej časti valček. Zabaľte ich do potravinárskej fólie a dajte do chladničky na minimálne 1 hodinu (alebo pokiaľ nie je cesto pevné).
- Rúru predhrejte na 180 °C a plech vyložte papierom na pečenie.
- Jednotlivé valčeky cesta vyberte z chladničky a nakrájajte na plátky s hrúbkou asi 5 mm.
- Plátky cesta preneste na pripravený plech a ľahko ich rozprestrite, aby sa sušienky nezlepili počas pečenia.
- Pečte sušienky vo vyhriatej rúre po dobu približne 10-12 minút, alebo pokiaľ nie sú ľahko zlatisté na okrajoch.
- Po vybratí z rúry nechajte sušienky chvíľu vychladnúť na plechu, potom ich presuňte na mriežku a nechajte úplne vychladnúť.
Zloženie korenie Spekulatius
Krajina pôvodu
Nemecko
Etiketa pre korenie Spekulatius
Cena: 0,15 EURKúpiť etiketu
Označte si svoje dózy štýlovou etiketou na hnedej odolnej samolepke. K tomu navyše dostanete aj etiketu s popisom a zložením, ktorú tiež môžete na dózy nalepiť. Alebo si z týchto etikiet vytvorte vlastný katalóg obľúbených produktov.
Viac informácií
Dávkovanie korenie Spekulatius
Narazili ste v recepte na korenie Spekulatius a neviete aké množstvo odmerať? Pripravili sme pre vás tabuľku s najbežnejším dávkovaním.
| Zarovnaná čajová lyžička | 3 g |
| Vrchovatá čajová lyžička | 4 g |
| Zarovnaná polievková lyžica | 9 g |
| Vrchovatá polievková lyžica | 12 g |
Miery sú samozrejme približné a vždy platí, že by ste korenie Spekulatius mali dávať podľa svojich vlastných chuťových preferencií.
Ako sa spekulatius povie:
Na čo sa Korenie Spekulatius väčšinou používa
Kde kúpim korenie Spekulatius?
Nielen korenie Spekulatius, ale aj ďalšie rôzne korenie, kávu, čaj a rôzne dobroty kúpite tu na e-shope alebo v našom obchode Království chuti v Prahe v Českej republike.
Rodinný obchod Kráľovstvo chuti manželov Michaely a Jana Schneedorferových je najväčším kamenným špecializovaným obchodom s korením v Českej republike, v ktorom nájdete cez 400 druhov čerstvého korenia a nepočítane rôznych byliniek, praženej kávy, čajov, orechov, sušených plodov a ďalších dobrôt, vrátane korenie Spekulatius.
Pri vstupe do tohto nenápadného obchodíku vás napadne, že snáď ani nie ste v obchode, ale skôr v unikátnom múzeu, pretože celý sortiment je dostupný vo veľkých sklenených dózach a tak si ho môžete pred nákupom dôkladne prezrieť a ovoňať. Mnoho zákazníkov tiež privíta, že korenie možno zakúpiť v takmer ľubovoľnom množstve a môžu tak smelo v kuchyni experimentovať s novými neznámymi chuťami. Samozrejmosťou je tiež bezobalový nákup do prinesených koreničiek, dóz alebo vrecúšok. Štandardne všetok tovar balíme do kvalitných plastových ZIP vrecúšok s možnosťou opakovateľného uzatvárania, ale na želanie vám radi produkty zabalíme do papierových vrecúšok.
Zaobstarať si tu môžete tiež doplnky ako napr. mlynčeky na kávu aj korenie, koreničky, kávovary typu french press a mocca a nepreberný výber plechových dóz na čaj, kávu a ďalšie potraviny.
Celý sortiment je tiež dostupný aj tu v internetovom obchode s doručením po celej Slovenskej republike od 3,60 EUR.
Kontakty a otváracia doba obchodu | Viac informácií o doprave