Provensálske korenie
Francúzska Provence je preslávená svojou voňavou kuchyňou plnou byliniek, ktoré rastú na slnkom zaliatych kopcoch. Provensálske korenie, známe aj ako provensálske bylinky, je ikonická zmes, ktorá prináša autentickú chuť juhu Francúzska priamo na váš tanier.
Táto precízne vyvážená kombinácia byliniek je skvelá na dochutenie všetkých druhov mäsa, rýb, pečenej aj dusenej zeleniny, ale aj do omáčok, cestovín či zemiakových jedál. A čo tak ochutiť si ňou domácu pizzu alebo si pripraviť jednoduchý bylinkový dip?
Ako použiť provensálske korenie?
- Na mäso a ryby – Provensálske bylinky sú skvelé na kuracie, bravčové, jahňacie aj grilované ryby. Stačí ich votrieť do mäsa s olivovým olejom a nechať chvíľu odležať.
- Na zeleninu – Pridajte korenie do ratatouille, dusenej zeleniny alebo ním posypte grilovanú cuketu či papriku.
- Do cestovín a zemiakov – Skvelo dochutí pečené zemiaky, zemiakovú kašu alebo cestoviny s olivovým olejom a cesnakom.
- Na domácu pizzu a focacciu – Posypte cesto korením pred pečením alebo ho zmiešajte s olivovým olejom ako základ.
- Do polievok a omáčok – Táto zmes byliniek je výborná aj do paradajkových, smotanových či zeleninových polievok a omáčok.
- Na domáci provensálsky dip – Zmiešajte korenie s jogurtom alebo kyslou smotanou a pridajte trochu cesnaku – perfektné k zelenine alebo grilovanému mäsu.
Tip na voňavú provensálsku marinádu
Zmiešajte provensálske bylinky s olivovým olejom, cesnakom a trochou citrónovej šťavy. Túto zmes votrite do kuraťa, rýb alebo zeleniny a nechajte pár hodín odležať. Chuť bude krásne prevoňaná a šťavnatá – ako by ste ju práve pripravili v malej francúzskej dedinke pri mori.
A ak si chcete kúsok Provence priniesť domov aj inak než jedlom, skúste pridať trochu tejto bylinkovej zmesi do vrecúška s hrubou soľou – stačí ho zavesiť do šatníka alebo vložiť do zásuvky a váš domov bude voňať ako bylinková záhradka na juhu Francúzska!
Odporúčané dávkovanie
2 vrchovaté polievkové lyžice korenia na 1 kg mäsa, 1 lyžica na 1 kg zeleniny
Zloženie provensálskeho korenia
Krajina pôvodu
Česká republika
Etiketa pre provensálske korenie
Cena: 0,15 EURKúpiť etiketu
Označte si svoje dózy štýlovou etiketou na hnedej odolnej samolepke. K tomu navyše dostanete aj etiketu s popisom a zložením, ktorú tiež môžete na dózy nalepiť. Alebo si z týchto etikiet vytvorte vlastný katalóg obľúbených produktov.
Viac informácií
Dávkovanie provensálskeho korenia
Narazili ste v recepte na provensálske korenie a neviete aké množstvo odmerať? Pripravili sme pre vás tabuľku s najbežnejším dávkovaním.
| Zarovnaná čajová lyžička | 1 g |
| Vrchovatá čajová lyžička | 1 g |
| Zarovnaná polievková lyžica | 3 g |
| Vrchovatá polievková lyžica | 4 g |
Miery sú samozrejme približné a vždy platí, že by ste provensálskeho korenia mali dávať podľa svojich vlastných chuťových preferencií. My odporúčame 2 vrchovaté polievkové lyžice korenia na 1 kg mäsa, 1 lyžica na 1 kg zeleniny.
Druh kuchyne, v ktorej sa provensálske korenie s obľubou používa
Na čo sa provensálske korenie väčšinou používa
Kde kúpim provensálske korenie?
Nielen provensálske korenie, ale aj ďalšie rôzne korenie, kávu, čaj a rôzne dobroty kúpite tu na e-shope alebo v našom obchode Království chuti v Prahe v Českej republike.
Rodinný obchod Kráľovstvo chuti manželov Michaely a Jana Schneedorferových je najväčším kamenným špecializovaným obchodom s korením v Českej republike, v ktorom nájdete cez 400 druhov čerstvého korenia a nepočítane rôznych byliniek, praženej kávy, čajov, orechov, sušených plodov a ďalších dobrôt, vrátane provensálskeho korenia.
Pri vstupe do tohto nenápadného obchodíku vás napadne, že snáď ani nie ste v obchode, ale skôr v unikátnom múzeu, pretože celý sortiment je dostupný vo veľkých sklenených dózach a tak si ho môžete pred nákupom dôkladne prezrieť a ovoňať. Mnoho zákazníkov tiež privíta, že korenie možno zakúpiť v takmer ľubovoľnom množstve a môžu tak smelo v kuchyni experimentovať s novými neznámymi chuťami. Samozrejmosťou je tiež bezobalový nákup do prinesených koreničiek, dóz alebo vrecúšok. Štandardne všetok tovar balíme do kvalitných plastových ZIP vrecúšok s možnosťou opakovateľného uzatvárania, ale na želanie vám radi produkty zabalíme do papierových vrecúšok.
Zaobstarať si tu môžete tiež doplnky ako napr. mlynčeky na kávu aj korenie, koreničky, kávovary typu french press a mocca a nepreberný výber plechových dóz na čaj, kávu a ďalšie potraviny.
Celý sortiment je tiež dostupný aj tu v internetovom obchode s doručením po celej Slovenskej republike od 3,60 EUR.
Kontakty a otváracia doba obchodu | Viac informácií o doprave