Korenie Kardamóm zelené zrná
Plody byliny kardamovníka obyčajného (zelené zrná) obsahujú semená a sú vysoko ceneným korením. Kardamóm (tiež nesprávne kardamón) chutí korenisto a sladkasto, akoby citrónovo. Kardamómom sa ochucuje vianočné pečivo, ovocné zákusky a kompóty. Hodí sa do akéhokoľvek sladkého jedla. Aromatizujú sa ním steaky, mleté mäso, mäsové vývary a pokrmy z kurčiat. Arabi ním ochucujú kávu, je pre nich symbolom pohostinstva. Je vhodný aj na ochutenie čaju, podporuje trávenie a stimuluje organizmus.
Chuť a vôňa
Korenistá chuť, kvetinová s náznakom citrusov a zázvoru.
Kde sa pestuje
južná Ázia, južná a stredná Amerika
Na čo sa používa
Je to obvyklá ingrediencie indickej a arabskej kuchyne (napr.karí, masála, ryžové a zeleninové pokrmy, múčniky), často sa používa pri pečení v severských krajinách (hlavne Švédsko a Fínsko), je tiež súčasťou koreneného čaju masala (Dáta Chai Masála). Hodí sa na ochutenie cukroviniek, dezertov, ale aj do mäsových pokrmov a vývarov.
Krajina pôvodu
Guatemala, Kolumbia
Etiketa pre zelené zrná kardamómu
Cena: 0,15 EURKúpiť etiketu
Označte si svoje dózy štýlovou etiketou na hnedej odolnej samolepke. K tomu navyše dostanete aj etiketu s popisom a zložením, ktorú tiež môžete na dózy nalepiť. Alebo si z týchto etikiet vytvorte vlastný katalóg obľúbených produktov.
Viac informácií
Kardamóm ponúkame v týchto variantoch
Dávkovanie zelených zŕn kardamómu
Narazili ste v recepte na zelené zrná kardamómu a neviete aké množstvo odmerať? Pripravili sme pre vás tabuľku s najbežnejším dávkovaním.
| Zarovnaná čajová lyžička | 2 g |
| Vrchovatá čajová lyžička | 3 g |
| Zarovnaná polievková lyžica | 6 g |
| Vrchovatá polievková lyžica | 8 g |
Miery sú samozrejme približné a vždy platí, že by ste zelených zŕn kardamómu mali dávať podľa svojich vlastných chuťových preferencií.
Ako sa kardamóm povie:
|
iné názvy:
|
kardamón zelený
|
|
latinsky:
|
Elettaria cardamomum
|
|
česky:
|
zelený kardamóm
|
|
anglicky:
|
green cardamom
|
|
nemecky:
|
Grüner Kardamom
|
|
francúzsky:
|
cardamome verte
|
Druh kuchyne, v ktorej sa kardamóm s obľubou používa
Na čo sa kardamóm väčšinou používa
Kde kúpim zelené zrná kardamómu?
Nielen zelené zrná kardamómu, ale aj ďalšie rôzne korenie, kávu, čaj a rôzne dobroty kúpite tu na e-shope alebo v našom obchode Království chuti v Prahe v Českej republike.
Rodinný obchod Kráľovstvo chuti manželov Michaely a Jana Schneedorferových je najväčším kamenným špecializovaným obchodom s korením v Českej republike, v ktorom nájdete cez 400 druhov čerstvého korenia a nepočítane rôznych byliniek, praženej kávy, čajov, orechov, sušených plodov a ďalších dobrôt, vrátane zelených zŕn kardamómu.
Pri vstupe do tohto nenápadného obchodíku vás napadne, že snáď ani nie ste v obchode, ale skôr v unikátnom múzeu, pretože celý sortiment je dostupný vo veľkých sklenených dózach a tak si ho môžete pred nákupom dôkladne prezrieť a ovoňať. Mnoho zákazníkov tiež privíta, že korenie možno zakúpiť v takmer ľubovoľnom množstve a môžu tak smelo v kuchyni experimentovať s novými neznámymi chuťami. Samozrejmosťou je tiež bezobalový nákup do prinesených koreničiek, dóz alebo vrecúšok. Štandardne všetok tovar balíme do kvalitných plastových ZIP vrecúšok s možnosťou opakovateľného uzatvárania, ale na želanie vám radi produkty zabalíme do papierových vrecúšok.
Zaobstarať si tu môžete tiež doplnky ako napr. mlynčeky na kávu aj korenie, koreničky, kávovary typu french press a mocca a nepreberný výber plechových dóz na čaj, kávu a ďalšie potraviny.
Celý sortiment je tiež dostupný aj tu v internetovom obchode s doručením po celej Slovenskej republike od 3,60 EUR.
Kontakty a otváracia doba obchodu | Viac informácií o doprave