Korenie Kardamóm čierny
Kardamom čierny má struky väčší ako viac známy kardamóm zelený. Chuť je podobná, ale ťažšia a doplnená dymovou arómou. Pochádza z východného Himaláje, používa sa ako korenie do jedál, nápojov a ako liečivo. V orientálnej kuchyni sa s ním ochucujú sladké, ryžové aj mäsité pokrmy alebo sa pridáva do polievok.
Chuť a vôňa
Ťažká korenistá chuť s ľahko dymovou a gáfrovou arómou.
Kde sa pestuje
India, Čína, Afrika
Na čo sa používa
V indickej kuchyni na karí, masále, na dusené baranie mäso, strukoviny, zeleninové, ryžové i sladké pokrmy, možno pridať aj do vietnamskej polievky pho alebo čínskych wok zmesí.
Krajina pôvodu
India
Etiketa pre čierny kardamóm
Cena: 0,15 EURKúpiť etiketu
Označte si svoje dózy štýlovou etiketou na hnedej odolnej samolepke. K tomu navyše dostanete aj etiketu s popisom a zložením, ktorú tiež môžete na dózy nalepiť. Alebo si z týchto etikiet vytvorte vlastný katalóg obľúbených produktov.
Viac informácií
Čierny kardamóm ponúkame v týchto variantoch
Dávkovanie čierneho kardamómu
Narazili ste v recepte na čierny kardamóm a neviete aké množstvo odmerať? Pripravili sme pre vás tabuľku s najbežnejším dávkovaním.
| Zarovnaná čajová lyžička | 2 g |
| Vrchovatá čajová lyžička | 2 g |
| Zarovnaná polievková lyžica | 5 g |
| Vrchovatá polievková lyžica | 6 g |
Miery sú samozrejme približné a vždy platí, že by ste čierneho kardamómu mali dávať podľa svojich vlastných chuťových preferencií.
Ako sa čierny kardamóm povie:
|
iné názvy:
|
kardamóm hnedý, väčší, dlhý, nepálsky
|
|
latinsky:
|
Amomum subulatum
|
|
česky:
|
černý kardamóm
|
|
anglicky:
|
black cardamom, cardamon, cardamum
|
|
nemecky:
|
Schwarzer Kardamom
|
|
francúzsky:
|
cardamome noire
|
Druh kuchyne, v ktorej sa čierny kardamóm s obľubou používa
Kde kúpim čierny kardamóm?
Nielen čierny kardamóm, ale aj ďalšie rôzne korenie, kávu, čaj a rôzne dobroty kúpite tu na e-shope alebo v našom obchode Království chuti v Prahe v Českej republike.
Rodinný obchod Kráľovstvo chuti manželov Michaely a Jana Schneedorferových je najväčším kamenným špecializovaným obchodom s korením v Českej republike, v ktorom nájdete cez 400 druhov čerstvého korenia a nepočítane rôznych byliniek, praženej kávy, čajov, orechov, sušených plodov a ďalších dobrôt, vrátane čierneho kardamómu.
Pri vstupe do tohto nenápadného obchodíku vás napadne, že snáď ani nie ste v obchode, ale skôr v unikátnom múzeu, pretože celý sortiment je dostupný vo veľkých sklenených dózach a tak si ho môžete pred nákupom dôkladne prezrieť a ovoňať. Mnoho zákazníkov tiež privíta, že korenie možno zakúpiť v takmer ľubovoľnom množstve a môžu tak smelo v kuchyni experimentovať s novými neznámymi chuťami. Samozrejmosťou je tiež bezobalový nákup do prinesených koreničiek, dóz alebo vrecúšok. Štandardne všetok tovar balíme do kvalitných plastových ZIP vrecúšok s možnosťou opakovateľného uzatvárania, ale na želanie vám radi produkty zabalíme do papierových vrecúšok.
Zaobstarať si tu môžete tiež doplnky ako napr. mlynčeky na kávu aj korenie, koreničky, kávovary typu french press a mocca a nepreberný výber plechových dóz na čaj, kávu a ďalšie potraviny.
Celý sortiment je tiež dostupný aj tu v internetovom obchode s doručením po celej Slovenskej republike od 3,60 EUR.
Kontakty a otváracia doba obchodu | Viac informácií o doprave