Bylinková Bambova soľ / Korenie

Táto bylinková soľ sa vyrába už celé desaťročia podľa tradičnej receptúry z východného Slovenska a vďaka starostlivo vybraným bylinkám a koreninám si získala obľubu v mnohých kuchyniach. Či ju použijete ako dochucovadlo pri varení, alebo ňou len tak posypete hotové jedlo, vždy prinesie skvelú chuť a vôňu.

Bambova bylinková soľ je výborná do polievok, omáčok, šalátov, na vajíčka, mäso, strukoviny, zemiaky aj zeleninu. Cibuľa, cesnak, rasca a majorán jej dodávajú klasickú chuť, zatiaľ čo jemná pikantnosť chilli a exotické tóny kurkumy, kardamómu či škorice z nej robia univerzálne korenie na každodenné použitie. Vďaka morskej soli ju možno použiť aj ako zdravšiu náhradu bežnej soli.

Ako Bambovu bylinkovú soľ používať?

Táto soľ je tak univerzálna, že by nemala chýbať v žiadnej kuchyni. Stačí ňou dochutiť jedlo počas varenia alebo ju nasypať na hotový pokrm. Možností je nekonečne veľa:

• Dochucovanie polievok a omáčok – Stačí pridať pár štipiek korenia do vývaru alebo paradajkovej omáčky a získate plnšiu chuť bez potreby ďalších dochucovadiel.
• Zelenina a šaláty – Bambova soľ je skvelá do zálievok, na grilovanú cuketu, papriku alebo pečenú tekvicu.
• Vajcia a syry – Výborne sa hodí na praženicu, omelety, čerstvý syr alebo tvarohovú nátierku.
• Zemiaky a strukoviny – Posypte korením varené zemiaky alebo ho pridajte do hrachovej kaše či šošovice pre extra chuť.
• Mäsové jedlá – Hodí sa na hydinu, ryby aj bravčové. Stačí mäso pred pečením alebo grilovaním jemne potrieť olejom a posypať touto bylinkovou soľou.
• Pečivo a nátierky – Posypte soľou chlieb natretý maslom alebo ju pridajte do tvarohových a syrových nátierok.

Tip na domáce maslo s bylinkovou soľou

Chcete jednoduchý trik na vylepšenie raňajok? Zmiešajte kocku zmäknutého masla s dvomi lyžičkami Bambovej soli a nechajte pár hodín odležať v chladničke. Výsledkom je jemné bylinkové maslo, ktoré výborne chutí s čerstvým chlebom alebo opečeným toastom.