Korenie Chmeli-Suneli
Chmeli-Suneli je aromatická zmes byliniek a korenia, ktorá pochádza z gruzínskej a arménskej kuchyne. Je nepostrádateľná v kaukazskej gastronómii, kde sa používa na dochutenie mletých mias, grilovaných pokrmov, dusenej zeleniny, strukovinových jedál, omáčok aj šalátov. Vďaka svojmu vyváženému zloženiu dodáva jedlám jemnú korenistú chuť s bylinnými tónmi.
Ako korenie Chmeli-Suneli použiť?
Táto zmes korenia sa skvele hodí k širokej škále jedál:
- Na mäso – Korenie je perfektné na jahňacie, hovädzie aj kuracie mäso, či už ho pečieme, dusíme alebo grilujeme.
- Na mleté mäso – Skvelé je aj do fašírok, mäsových špízov alebo kebabu.
- Do omáčok a polievok – Chmeli-Suneli sa hodí do gruzínskych omáčok, ako je satsivi (orechová omáčka), alebo do hustých polievok.
- Na zeleninu – Dochutí pečenú, dusenú alebo restovanú zeleninu. Skvelé na baklažán, papriky alebo paradajky.
- Do strukovinových jedál – Výborné korenie do cíceru, fazule alebo šošovice, dodáva jedlám jemne korenistú vôňu.
- Do šalátov – Korenie môžete použiť aj ako súčasť dresingu na zeleninové šaláty.
- Na vaječné jedlá – Skvelé korenie do praženice alebo omeliet.
Čo robí Chmeli-Suneli jedinečným?
Táto zmes korenia je založená na bylinkách typických pre kaukazskú kuchyňu – koriander, bazalka, majorán a kôpor jej dodávajú sviežu bylinnú vôňu, zatiaľ čo bobkový list a sladká paprika pridávajú jemné korenisté tóny. Vďaka tomu je Chmeli-Suneli skvelou alternatívou k európskym bylinkovým zmesiam, ale s jedinečnou kaukazskou atmosférou.
Ako s korením pracovať?
Chmeli-Suneli môžete použiť ako suché korenie, alebo ho zmiešať s olejom či kyslou smotanou a vytvoriť tak chutnú marinádu alebo dresing. Ak ho pridávate do teplých jedál, odporúčame ho pridať až ku koncu varenia, aby si bylinky zachovali čo najviac vône a chuti.
Tip na gruzínske fazuľové Lobio
Orestujte cibuľu a cesnak na oleji, pridajte lyžicu Chmeli-Suneli, nechajte krátko rozvoňať a potom vmiešajte uvarenú fazuľu. Rozpučte časť fazule, dochuťte soľou a citrónovou šťavou a podávajte s plackami alebo chlebom.
Odporúčané dávkovanie
1 polievková lyžica korenia na 1 kg mäsa alebo 0,5 kg strukovín
Zloženie korenia chmeli-suneli
Krajina pôvodu
Slovensko
Etiketa pre korenie chmeli-suneli
Cena: 0,15 EURKúpiť etiketu
Označte si svoje dózy štýlovou etiketou na hnedej odolnej samolepke. K tomu navyše dostanete aj etiketu s popisom a zložením, ktorú tiež môžete na dózy nalepiť. Alebo si z týchto etikiet vytvorte vlastný katalóg obľúbených produktov.
Viac informácií
Dávkovanie korenia chmeli-suneli
Narazili ste v recepte na korenie chmeli-suneli a neviete aké množstvo odmerať? Pripravili sme pre vás tabuľku s najbežnejším dávkovaním.
| Zarovnaná čajová lyžička | 1 g |
| Vrchovatá čajová lyžička | 2 g |
| Zarovnaná polievková lyžica | 4 g |
| Vrchovatá polievková lyžica | 5 g |
Miery sú samozrejme približné a vždy platí, že by ste korenia chmeli-suneli mali dávať podľa svojich vlastných chuťových preferencií. My odporúčame 1 polievková lyžica korenia na 1 kg mäsa alebo 0,5 kg strukovín.
Druh kuchyne, v ktorej sa korenie chmeli-suneli s obľubou používa
Na čo sa korenie chmeli-suneli väčšinou používa
Kde kúpim korenie chmeli-suneli?
Nielen korenie chmeli-suneli, ale aj ďalšie rôzne korenie, kávu, čaj a rôzne dobroty kúpite tu na e-shope alebo v našom obchode Království chuti v Prahe v Českej republike.
Rodinný obchod Kráľovstvo chuti manželov Michaely a Jana Schneedorferových je najväčším kamenným špecializovaným obchodom s korením v Českej republike, v ktorom nájdete cez 400 druhov čerstvého korenia a nepočítane rôznych byliniek, praženej kávy, čajov, orechov, sušených plodov a ďalších dobrôt, vrátane korenia chmeli-suneli.
Pri vstupe do tohto nenápadného obchodíku vás napadne, že snáď ani nie ste v obchode, ale skôr v unikátnom múzeu, pretože celý sortiment je dostupný vo veľkých sklenených dózach a tak si ho môžete pred nákupom dôkladne prezrieť a ovoňať. Mnoho zákazníkov tiež privíta, že korenie možno zakúpiť v takmer ľubovoľnom množstve a môžu tak smelo v kuchyni experimentovať s novými neznámymi chuťami. Samozrejmosťou je tiež bezobalový nákup do prinesených koreničiek, dóz alebo vrecúšok. Štandardne všetok tovar balíme do kvalitných plastových ZIP vrecúšok s možnosťou opakovateľného uzatvárania, ale na želanie vám radi produkty zabalíme do papierových vrecúšok.
Zaobstarať si tu môžete tiež doplnky ako napr. mlynčeky na kávu aj korenie, koreničky, kávovary typu french press a mocca a nepreberný výber plechových dóz na čaj, kávu a ďalšie potraviny.
Celý sortiment je tiež dostupný aj tu v internetovom obchode s doručením po celej Slovenskej republike od 3,60 EUR.
Kontakty a otváracia doba obchodu | Viac informácií o doprave