Korenie Data Chai Masála
Dátá Chai Masala je zmes korenín na prípravu tradičného indického korenistého čaju, známeho ako masala chai. Tento nápoj je v Indii súčasťou každodenného života – varí sa na uliciach, v domácnostiach aj v čajovniach. Kombinuje čierny čaj Assam s mliekom, cukrom alebo medom a výraznú zmes korenín, ktorá mu dodáva nezameniteľnú chuť a vôňu.
Základ tejto zmesi tvorí kardamóm, škorica, zázvor, klinček a biele korenie – ingrediencie, ktoré dodávajú čaju príjemnú hrejivosť a jemne pikantnú chuť. Oproti káve masala chai povzbudzuje pomaly a dlhodobo, takže vás udrží sviežich a sústredených bez náhleho útlmu. Navyše je šetrnejší k žalúdku a skvelo zahreje počas chladných dní. Horúci čaj zahreje v zime, v letnej verzii s ľadom zasa príjemne osvieži.
Aký je rozdiel medzi Chai Masala, Dátá Chai Masala a Yogi čajom?
Ak milujete korenistý čaj, určite ste už narazili na pojmy Chai Masala, Dátá Chai Masala a Yogi čaj. Všetky označujú aromatickú zmes korenín, ktorá sa používa na prípravu tradičného indického nápoja masala chai. Napriek tomu medzi nimi existujú jemné rozdiely.
Chai Masala – klasická zmes na indický čaj
„Chai Masala“ znamená jednoducho „korenie do čaju“ a v Indii existuje nespočetné množstvo jej variantov. Každá rodina alebo región má svoj vlastný recept, no zvyčajne obsahuje kardamóm, škoricu, zázvor, klinček a korenie, niekedy aj fenikel alebo muškátový oriešok. Používa sa na prípravu masala chai – čierneho čaju vareného s mliekom, cukrom a touto voňavou zmesou korenín.
Dátá Chai Masala – silnejšia a intenzívnejšia varianta
Dátá Chai Masala je konkrétny typ Chai Masaly, ktorý má výraznejšie hrejivé tóny a korenistejšiu chuť. Často sa spája s ajurvédou a používa sa nielen na bežné popíjanie, ale aj ako súčasť jógovej či meditačnej praxe. V porovnaní s klasickou Chai Masalou obsahuje viac korenia a zázvoru, čo prináša silnejší povzbudzujúci účinok.
Yogi čaj – tradičný ajurvédsky nápoj bez čierneho čaju
Yogi čaj vychádza z Dátá Chai Masaly, no neobsahuje čierny čaj. Je to čisto korenistý nápoj, ktorý sa pripravuje iba z vody, mlieka a korenín – bez čaju. Táto verzia je inšpirovaná ajurvédskymi princípmi a často sa spája s jógovou filozofiou. Oproti masala chai je menej povzbudivý (neobsahuje kofeín) a viac zameraný na harmonizáciu tela. Dnes existuje aj množstvo moderných variantov Yogi čaju, ktoré obsahujú čierny čaj – to je však novšia úprava. Tradičný recept je bez čaju a spolieha sa len na koreniny a ich účinok.
Odporúčané dávkovanie
1-2 vrchovaté čajové lyžičky korenia na 1 l vody
Zloženie korenia Data Chai Masála
Príprava
Do 1 litra vriacej vody pridáme postupne 2 lyžičky čierneho čaju, 1 lyžičku korenia Data čaj masala a cukor. Necháme variť 3 minúty, potom pridáme mlieko a necháme znova vzkypieť. Scedíme a podávame teplé alebo vychladené.
Krajina pôvodu
Česká republika
Etiketa pre korenie Data Chai Masála
Cena: 0,15 EURKúpiť etiketu
Označte si svoje dózy štýlovou etiketou na hnedej odolnej samolepke. K tomu navyše dostanete aj etiketu s popisom a zložením, ktorú tiež môžete na dózy nalepiť. Alebo si z týchto etikiet vytvorte vlastný katalóg obľúbených produktov.
Viac informácií
Dávkovanie korenia Data Chai Masála
Narazili ste v recepte na korenie Data Chai Masála a neviete aké množstvo odmerať? Pripravili sme pre vás tabuľku s najbežnejším dávkovaním.
| Zarovnaná čajová lyžička | 3 g |
| Vrchovatá čajová lyžička | 3 g |
| Zarovnaná polievková lyžica | 8 g |
| Vrchovatá polievková lyžica | 10 g |
Miery sú samozrejme približné a vždy platí, že by ste korenia Data Chai Masála mali dávať podľa svojich vlastných chuťových preferencií. My odporúčame 1-2 vrchovaté čajové lyžičky korenia na 1 l vody.
Ako sa korenie Data Chai Masála povie:
|
iné názvy:
|
Data čaj Masála, Yogi tea
|
Druh kuchyne, v ktorej sa korenie Data Chai Masála s obľubou používa
Kde kúpim korenie Data Chai Masála?
Nielen korenie Data Chai Masála, ale aj ďalšie rôzne korenie, kávu, čaj a rôzne dobroty kúpite tu na e-shope alebo v našom obchode Království chuti v Prahe v Českej republike.
Rodinný obchod Kráľovstvo chuti manželov Michaely a Jana Schneedorferových je najväčším kamenným špecializovaným obchodom s korením v Českej republike, v ktorom nájdete cez 400 druhov čerstvého korenia a nepočítane rôznych byliniek, praženej kávy, čajov, orechov, sušených plodov a ďalších dobrôt, vrátane korenia Data Chai Masála.
Pri vstupe do tohto nenápadného obchodíku vás napadne, že snáď ani nie ste v obchode, ale skôr v unikátnom múzeu, pretože celý sortiment je dostupný vo veľkých sklenených dózach a tak si ho môžete pred nákupom dôkladne prezrieť a ovoňať. Mnoho zákazníkov tiež privíta, že korenie možno zakúpiť v takmer ľubovoľnom množstve a môžu tak smelo v kuchyni experimentovať s novými neznámymi chuťami. Samozrejmosťou je tiež bezobalový nákup do prinesených koreničiek, dóz alebo vrecúšok. Štandardne všetok tovar balíme do kvalitných plastových ZIP vrecúšok s možnosťou opakovateľného uzatvárania, ale na želanie vám radi produkty zabalíme do papierových vrecúšok.
Zaobstarať si tu môžete tiež doplnky ako napr. mlynčeky na kávu aj korenie, koreničky, kávovary typu french press a mocca a nepreberný výber plechových dóz na čaj, kávu a ďalšie potraviny.
Celý sortiment je tiež dostupný aj tu v internetovom obchode s doručením po celej Slovenskej republike od 3,60 EUR.
Kontakty a otváracia doba obchodu | Viac informácií o doprave