V orientálnych krajinách sa káva často pripravuje s korením, ktoré jej dodáva hĺbku, jedinečnú vôňu a zároveň napomáha lepšiemu tráveniu. Kardamóm a škorica dodávajú hrejivú, jemne sladkú arómu, zatiaľ čo muškátový oriešok, nové korenie a klinček prinášajú hlboké korenisté tóny. Štipka vanilkového aróma potom celý zážitok zaoblí a prinesie do šálky jemný orientálny nádych.
Ako pripraviť kávu s korením?
Pre dokonalú chuť je dôležité zvoliť správny spôsob prípravy. Nedoporučuje sa pridávať korenie do pákových alebo automatických kávovarov, pretože by mohlo ovoniť celý prístroj na dlhý čas. Namiesto toho si pripravte kávu týmito spôsobmi:
- French press: Zmiešajte štipku korenia s namletou kávou, zalejte horúcou vodou a nechajte lúhovať 3–4 minúty.
- Prekvapkávaná káva: Pridajte korenie priamo k mletej káve vo filtri a nechajte ho pomaly prekvapkávať.
- Turecká káva v džezve: Zmes korenia vmiešajte do mletej kávy a varte tradičným spôsobom s trochou cukru.
- Instantná káva: Korenie možno rozmiešať aj priamo v šálke horúcej kávy.
- Korenisté latté: Stačí vmiešať do mliečnej peny pre bohatšiu chuť.
- Horúca čokoláda a kakao: Toto korenie krásne zvýrazní a doplní aj ďalšie nápoje.
Korenie do kávy – skvelé aj do dezertov a sladkého pečiva
Táto zmes si skvele rozumie nielen s kávou, ale aj s pečením. Kombinácia kardamómu, škorice, muškátového orieška a klinčeka dodá dezertom bohatú arómu a krásne zvýrazní chuť kávy v pečive aj krémoch. Ak máte radi vôňu orientálneho korenia, určite si ju zamilujete aj v sladkých receptoch.
Ako použiť korenie do kávy v dezertoch?
- Tiramisu s orientálnym nádychom – Pridajte štipku korenia do kávy, v ktorej namáčate piškóty.
- Kávové sušienky – Vmiešajte korenie do cesta pre jemnú exotickú vôňu.
- Banánový chlebík – Skvele zvýrazní chuť banánov a pridá príjemne korenistý tón.
- Perníčky alebo škoricové sušienky – Prehĺbi tradičnú chuť vianočného pečiva.
- Domáca šľahačka – Štipka korenia zmiešaná so šľahačkou skvele doplní kávové dezerty.
- Kávové torty a muffiny – Pridajte do cesta alebo krému pre výraznejšiu chuť.
Zloženie korenie do kávy
Môže obsahovať stopy horčice, zeleru, sezamu, lepeku a mandlí.