Vysoko kvalitná horká čokoláda bez laktózy, ktorá obsahuje 70% kakaa. Ekologicky pestované kakaové bôby najprv prešli 120 hodín fermentáciou, ďalej sa sušili 7 - 10 dní na slniečku av tieni. Potom sa bôby pražili pri teplote cca. 115°C. Čokoládové bôby pri výrobe neprešli procesom alkalizácie.

Čokoládové kôstky sú typu couverture chocolate (čokoládová poleva), ideálne na pečenie,  fondue a ďalšie sladké produkty s čokoládovou polevou.