Keď sa povie bylinkové maslo, väčšina ľudí si predstaví krásne sa rozpúšťajúci plátok masla na steaku alebo rybe. No aj taká chrumkavá bagetka s voňavým maslom je niečo, čo zmizne zo stola ešte skôr, než sa vôbec začne podávať hlavné jedlo. Práve preto je pečivo s bylinkovým maslom skvelou voľbou, keď chystáte posedenie s priateľmi, rodinnú oslavu alebo rýchly domáci brunch.
Bagetky s bylinkovým maslom – recept, ktorý nikdy nesklame
Základ je jednoduchý. Nakrájajte bagetu na šikmé plátky, jemne potrite maslom ochuteným bylinkami a dajte zapiecť do rúry. Okrem klasického korenia na bylinkové maslo môžete použiť aj napríklad Grilovacie bylinky alebo Kuracie na bylinkách. Tieto zmesi korenín sú jemné, voňavé a skvele sa hodia k pečivu. Maslo krásne vsiakne do bagetky a vytvorí chrumkavú, voňavú kôrku.
Nechajte zapiecť v rúre na 180 °C asi 7–10 minút – kým okraje nebudú zlatisté. Ideálne ako príloha k šalátu, grilovanému mäsu alebo len tak na stôl namiesto klasického pečiva.
Kanapky s bylinkovým maslom
Ak nechcete piecť, pripravte studené kanapky s bylinkovým maslom. Stačí natrieť krajíčky veky alebo bagetky maslom, pridať kúsok paradajky, olivu, syr alebo napríklad plátok vareného vajíčka.
Skvelá varianta je aj bylinkové maslo s medvedím cesnakom – pikantné tak akurát, aby potešilo, ale neprebilo chuť ostatných surovín. Kanapky tak zvládnete pripraviť za pár minút a hostia budú mať pocit, že ste si dali veľa práce.
Rožky a slané rolády s bylinkovým maslom
Máte doma kysnuté cesto? Slané rolády plnené bylinkovým maslom sú úplná paráda. Rozvaľkajte cesto, potrite maslom s korením (odporúčame korenie Carioca alebo Texas, ak chcete výraznejšiu chuť), zrolujte ako závin a nakrájajte na špirálky. Nechajte vykysnúť a pečte dozlatista.
Výborné sú aj klasické rožky s bylinkovým maslom – potrieť ich môžete ešte horúce po dopečení. Maslo sa krásne vsiakne a pečivo dostane nový život.
Malý tip na záver
Keď pripravujete bylinkové maslo na pečivo, nezabudnite – čím viac maslo premiešate, tým je nadýchanejšie. Použite ručný mixér a maslo šľahajte pokojne aj 5 minút – výsledok je potom ľahký, natierateľný a ideálny na teplé aj studené jednohubky.
A čo zostane? Odložte do pohárika a dajte do chladničky – vydrží vám niekoľko dní a hodí sa napríklad na rýchle raňajky alebo ako základ nátierky.