Bylinka Šalvia z Království chuti
Šalvia je aromatická bylina známa ako korenie a liečivka už od staroveku. V USA sa používa na bravčové mäso a klobásy, v Anglicku je tradičným korením do plnky do hydiny a Holanďania užívajú horúci nápoj pripravený zo šalvie a mlieka. Je výborná na korenenie pečeného mäsa a rýb, do omáčok aj na dochutenie syrov.
Šalvia je súčasťou obľúbenej zmesi provensálske korenie, je tiež častou zložkou bylinných čajov, kde má široké použitie.
Nálev prispieva k správnej činnosti dýchacieho a tráviaceho systému, podporuje hormonálnu rovnováhu (menopauzálny komfort) a prirodzenú obranyschopnosť organizmu. Používa sa aj na obklady a na kloktanie.
Chuť a vôňa
Pikantná bylinná sladká chuť s tónmi eukalyptu, borovice, petržlenu a zeleru.
Na čo sa používa
Na pečené mäsa, plnky, do klobás, mletého mäsa, paštét, na ryby a morské plody, k zelenine, hubám, strukovinám, pečeným zemiakom, do omáčok, polievok, na syry, nátierky, bylinkové maslá aj pri pečení chleba.
Kde sa pestuje
Stredomoria, Ázia
Recept
Nálev: bylinku zalejte vriacou vodou v pomere 2 čajové lyžičky na 250 ml, ponechajte 10-15 minút lúhovať, potom preceďte. Pije sa 1-2x denne. Odvar na vonkajšie použitie: 2 čajové lyžičky sa povarí 10 minút v 250 ml vody, nechá sa ešte 15 minút lúhovať a precedí.