Korenie Galgán koreň mletý
Koreň galgánu pripomína chuťou aj vôňou zázvor. Na rozdiel od zázvoru je ale jeho chuť podstatne jemnejšia a navyše doplnená príjemným citrusovým nádychom.
Galgán je, podobne ako spomínaný zázvor, veľmi obľúbený v ázijskej kuchyni. Užíva sa na ochutenie hydiny, jahňacieho, ryb, polievok, zeleninových jedál a šalátov.
Chuť a vôňa
Pripomína zázvor, ale je jemnejší, s citrusovým tónom.
Kde sa pestuje
Ázia
Na čo sa používa
ázijskej kuchyni na ochutenie hydiny, jahňacieho, rýb, plodov mora, polievok, omáčok, karí a zeleninových pokrmov, strukovín, šalátov, prísada do karí pasty.
Krajina pôvodu
Čína
Etiketa pre mletý galgán
Cena: 0,15 EURKúpiť etiketu
Označte si svoje dózy štýlovou etiketou na hnedej odolnej samolepke. K tomu navyše dostanete aj etiketu s popisom a zložením, ktorú tiež môžete na dózy nalepiť. Alebo si z týchto etikiet vytvorte vlastný katalóg obľúbených produktov.
Viac informácií
Dávkovanie mletého galgánu
Narazili ste v recepte na mletý galgán a neviete aké množstvo odmerať? Pripravili sme pre vás tabuľku s najbežnejším dávkovaním.
| Zarovnaná čajová lyžička | 2 g |
| Vrchovatá čajová lyžička | 3 g |
| Zarovnaná polievková lyžica | 7 g |
| Vrchovatá polievková lyžica | 9 g |
Miery sú samozrejme približné a vždy platí, že by ste mletého galgánu mali dávať podľa svojich vlastných chuťových preferencií.
Ako sa galgán povie:
|
iné názvy:
|
galangal, thajský zázvor, alpínia, modrý zázvor, kalkán
|
|
latinsky:
|
Alpinia galanga
|
|
česky:
|
galgán
|
|
anglicky:
|
galangal, blue ginger
|
|
nemecky:
|
Galgant, thai-ingwer
|
|
francúzsky:
|
galanga
|
Druh kuchyne, v ktorej sa galgán s obľubou používa
Na čo sa galgán väčšinou používa
Kde kúpim mletý galgán?
Nielen mletý galgán, ale aj ďalšie rôzne korenie, kávu, čaj a rôzne dobroty kúpite tu na e-shope alebo v našom obchode Království chuti v Prahe v Českej republike.
Rodinný obchod Kráľovstvo chuti manželov Michaely a Jana Schneedorferových je najväčším kamenným špecializovaným obchodom s korením v Českej republike, v ktorom nájdete cez 400 druhov čerstvého korenia a nepočítane rôznych byliniek, praženej kávy, čajov, orechov, sušených plodov a ďalších dobrôt, vrátane mletého galgánu.
Pri vstupe do tohto nenápadného obchodíku vás napadne, že snáď ani nie ste v obchode, ale skôr v unikátnom múzeu, pretože celý sortiment je dostupný vo veľkých sklenených dózach a tak si ho môžete pred nákupom dôkladne prezrieť a ovoňať. Mnoho zákazníkov tiež privíta, že korenie možno zakúpiť v takmer ľubovoľnom množstve a môžu tak smelo v kuchyni experimentovať s novými neznámymi chuťami. Samozrejmosťou je tiež bezobalový nákup do prinesených koreničiek, dóz alebo vrecúšok. Štandardne všetok tovar balíme do kvalitných plastových ZIP vrecúšok s možnosťou opakovateľného uzatvárania, ale na želanie vám radi produkty zabalíme do papierových vrecúšok.
Zaobstarať si tu môžete tiež doplnky ako napr. mlynčeky na kávu aj korenie, koreničky, kávovary typu french press a mocca a nepreberný výber plechových dóz na čaj, kávu a ďalšie potraviny.
Celý sortiment je tiež dostupný aj tu v internetovom obchode s doručením po celej Slovenskej republike od 3,60 EUR.
Kontakty a otváracia doba obchodu | Viac informácií o doprave