Korenie na divinu
Zverina má svoju jedinečnú chuť, ktorú stačí len správne podtrhnúť a nechať ju vyniknúť. Táto zmes korenín je namiešaná tak, aby dokonale ladila s mäsom zo srnca, diviaka, jelena alebo bažanta. Vďaka starostlivo vybraným bylinkám a koreniu nielen podtrhne chuť mäsa, ale tiež uľahčí jeho trávenie.
Základom zmesi je jalovec a bobkový list, ktoré dodávajú jemne živicovú a korenistú vôňu. Čierne korenie, nové korenie a koriander zabezpečia príjemnú pikantnosť a hĺbku chuti. Tymián a rozmarín dodávajú jemný bylinkový nádych a kurkuma sa postará o krásne zlatistú farbu pečeného mäsa.
Ako použiť korenie na divinu?
Táto zmes sa skvele hodí na všetky druhy zveriny aj ďalšie tmavé mäso. Vyskúšajte ju napríklad takto:
- Pečená srnčia kýta alebo hřbet – Korením vtrite do mäsa a nechajte ho cez noc odležať. Pečte pomaly, aby zostalo krásne šťavnaté.
- Kančí guláš – Pridajte korenie k mäsu pri restovaní, zalejte vývarom a nechajte dlho dusiť, aby sa chute dokonale spojili.
- Minutkové steaky „na divoko“ – Korenie na divinu použite na rýchlo opečené zverinové medailónky, ktoré podávajte so šípkovou alebo brusnicovou omáčkou.
- Pečená divoká kačica alebo bažant – Zmes korenia vtrite do kože aj vnútra mäsa a pečte pomaly na víne alebo sadle.
- Marinády a omáčky k tmavému mäsu – Korenie na divinu sa hodí do všetkých omáčok, ktoré sa podávajú k zverine, vrátane smotanových alebo ovocných omáčok.
Ako s korením pracovať?
Najlepšie je mäso predom okořenit a nechať ho pár hodín alebo cez noc odležať, aby korenie mohlo preniknúť do hĺbky. U pomaly pečených jedál môžete zmes pridať aj do výpeku alebo vývaru, kde krásne rozvinie svoju chuť.
Tip na dokonale šťavnatú zverinu
Zverina býva suchšia než bežné mäso, preto ju pred pečením potrite zmesou korenia zmiešanou s olejom alebo rozpusteným maslom. Mäso zostane krehké a šťavnaté a získa krásne zlatistú kožu.
Odporúčané dávkovanie
2 polievkové lyžice na 1 kg mäsa
Zloženie korenia na divinu
Krajina pôvodu
Česká republika
Etiketa pre korenie na divinu
Cena: 0,15 EURKúpiť etiketu
Označte si svoje dózy štýlovou etiketou na hnedej odolnej samolepke. K tomu navyše dostanete aj etiketu s popisom a zložením, ktorú tiež môžete na dózy nalepiť. Alebo si z týchto etikiet vytvorte vlastný katalóg obľúbených produktov.
Viac informácií
Míša z Království doporučuje
Vyskúšajte korenie na divinu aj na klasické kuracie pečienky na cibuľke. Stačí orestovať na sadle alebo masle nakrájanú cibuľu, pridať kuracie pečienky, posypať korením na divinu a zprudka opekať, aby zostali krásne šťavnaté. Podávajte s čerstvým chlebom alebo zemiakovou kašou. Jednoduché, rýchle a vynikajúce!
Korenie na divinu ponúkame v týchto variantoch
Dávkovanie korenia na divinu
Narazili ste v recepte na korenie na divinu a neviete aké množstvo odmerať? Pripravili sme pre vás tabuľku s najbežnejším dávkovaním.
| Zarovnaná čajová lyžička | 2 g |
| Vrchovatá čajová lyžička | 3 g |
| Zarovnaná polievková lyžica | 7 g |
| Vrchovatá polievková lyžica | 8 g |
Miery sú samozrejme približné a vždy platí, že by ste korenia na divinu mali dávať podľa svojich vlastných chuťových preferencií. My odporúčame 2 polievkové lyžice na 1 kg mäsa.
Druh kuchyne, v ktorej sa korenie na divinu s obľubou používa
Na čo sa korenie na divinu väčšinou používa
Kde kúpim korenie na divinu?
Nielen korenie na divinu, ale aj ďalšie rôzne korenie, kávu, čaj a rôzne dobroty kúpite tu na e-shope alebo v našom obchode Království chuti v Prahe v Českej republike.
Rodinný obchod Kráľovstvo chuti manželov Michaely a Jana Schneedorferových je najväčším kamenným špecializovaným obchodom s korením v Českej republike, v ktorom nájdete cez 400 druhov čerstvého korenia a nepočítane rôznych byliniek, praženej kávy, čajov, orechov, sušených plodov a ďalších dobrôt, vrátane korenia na divinu.
Pri vstupe do tohto nenápadného obchodíku vás napadne, že snáď ani nie ste v obchode, ale skôr v unikátnom múzeu, pretože celý sortiment je dostupný vo veľkých sklenených dózach a tak si ho môžete pred nákupom dôkladne prezrieť a ovoňať. Mnoho zákazníkov tiež privíta, že korenie možno zakúpiť v takmer ľubovoľnom množstve a môžu tak smelo v kuchyni experimentovať s novými neznámymi chuťami. Samozrejmosťou je tiež bezobalový nákup do prinesených koreničiek, dóz alebo vrecúšok. Štandardne všetok tovar balíme do kvalitných plastových ZIP vrecúšok s možnosťou opakovateľného uzatvárania, ale na želanie vám radi produkty zabalíme do papierových vrecúšok.
Zaobstarať si tu môžete tiež doplnky ako napr. mlynčeky na kávu aj korenie, koreničky, kávovary typu french press a mocca a nepreberný výber plechových dóz na čaj, kávu a ďalšie potraviny.
Celý sortiment je tiež dostupný aj tu v internetovom obchode s doručením po celej Slovenskej republike od 3,60 EUR.
Kontakty a otváracia doba obchodu | Viac informácií o doprave