Obyčajné raňajky s obyčajnými miešanými vajíčkami? Kdeže! S týmto korením budú vaše vajíčka úplne iná liga – a to takmer bez námahy a za pár minút. Stačí pridať jednu polievkovú lyžicu korenia a nechať ho robiť zázraky. Pažítka s petržlenovou vňaťou sa postarajú o sviežu bylinkovú chuť, cibuľa a paprikové vločky dodajú jemnú šťavnatosť, muškátový oriešok prinesie nádych exotiky a korenie pridá štipku pikantnosti. Výsledkom nie sú len dokonalé miešané vajíčka, ale rovno dokonalý začiatok celého dňa.
Ako s týmto korením vykúzliť fantastické miešané vajíčka?
Rozbite vajíčka na rozpustené maslo, nechajte ich pomaly tuhnúť a tesne pred koncom pridajte korenie. Potom všetko premiešajte, nechajte ešte pár sekúnd rozvoňať a môžete podávať.
A ak chcete ešte doladiť dokonalé, pridajte na začiatku pár kociek slaniny alebo šunky, nechajte jemne opiecť a až potom vlejte vajcia. Chrumkavá špeková kôrka alebo jemne opečená šunka dodajú vajíčkam ešte výraznejšiu chuť – a vy si tak môžete vychutnať tiché raňajky, pretože s plnými ústami sa predsa nehovorí!
Na čo ešte môžeme toto korenie použiť?
- Omeleta – primiešajte korenie do vajec ešte predtým, než ich nalejete na panvicu, a pridajte trochu syra.
- Plnka – do veľkonočnej alebo akejkoľvek inej plnky je táto zmes úplne skvelá.
- Vajíčková nátierka – posypte hotovú nátierku alebo ju premiešajte priamo do nej.
- Volské oká – stačí jemne posypať tesne pred podávaním a hneď majú iný šmrnc.
- Vajcia Benedikt – vyskúšajte štipku do holandskej omáčky a uvidíte, ako krásne zjemní chuť.
- Francúzska miešaná praženica – ak milujete krémovú textúru, toto korenie ju krásne doplní.
A viete, že v každej krajine sa miešané vajíčka pripravujú trochu inak? Američania ich milujú nadýchané s trochou mlieka, Francúzi ich zase pomaly miešajú na miernom plameni, aby boli krásne krémové. Nech sa robia akokoľvek, tie vaše domáce sú vždy najlepšie.