Vylepšite si tradičnú jarnú plnku netradičným korením. Veľkonočná plnka je jedným z najobľúbenejších jedál týchto sviatkov, ktoré sa často pripravuje na veľkonočný obed. Tento recept na veľkonočnú plnku je veľmi jednoduchý a rýchly na prípravu, ale napriek tomu vynikne vynikajúcou chuťou a sviežosťou, ktorá rozžiari každý sviatočný stôl.
Jarná plnka patrí medzi najtypickejšie pokrmy veľkonočných sviatkov. Obvykle sa pripravuje z údeného mäsa a pečiva. Ak hľadáte recept na dokonalú veľkonočnú plnku, skúste nasledujúci návod krok za krokom:
Začnite s uvarením údeného mäsa vo vode, do ktorej pridáte nové korenie, čierne korenie, bobkový list a štipku tymianu a rozmarínu . Po uvarení nechajte mäso vychladnúť a nakrájajte ho na malé kocky. Stvrdnuté rožky alebo žemle pokrájajte na kocky a zalejte vývarom z údeného mäsa, aby sa dôkladne nasiakli. Potom zmiešajte nakrájané mäso s namočenými kockami pečiva a pridajte nastrúhaný muškátový oriešok, nasekanú pažítku a petržlenovú vňať, prípadne ďalšie čerstvé bylinky, prípadne ďalšie čerstvé bylinky, ktoré máte radi.
Teraz oddeľte bielky od žĺtkov. Do samotných žĺtkov pridajte korenie na miešané vajíčka a dôkladne rozmiešajte. Žĺtky s korením vmiešajte do plnky z mäsa a pečiva. Vyšľahajte bielky do tuhého snehu a zľahka ich zamiešajte do plnky. Potom zmes plnky vložte do maslom vymastenej a strúhankou vysypanej zapekacej misy a pečte v rúre pri 180°C asi 1 hodinu, kým plnka nie je zlatistá a chrumkavá.
Ak máte radi huby, môžete ich nakrájať a pridať do zmesi mäsa. Hotovú plnku môžete podávať teplú alebo studenú.