Perníkové korenie
Táto špeciálna zmes korenia na perník sa skladá z desiatich druhov jednotlivých prísad korenia. Perníkové korenie je ideálne nielen na prípravu klasického nadýchaného perníka, koláčov alebo buchiet s perníkovou príchuťou, ale tiež sa skvele hodí na vianočné perníčky a čajové sušienky.
Odporúčané dávkovanie
30 g korenia (4 vrchovaté polievkové lyžice) na 1 kg múky
Zloženie perníkového korenia
Recept
Recept na tradičné vianočné perníčky
400 g hladkej múky 140 g práškového cukru 2 lyžice perníkového korenia 2 lyžice medu 2 vajcia 50 g hery alebo masla V mise zmiešajte múku, cukor a perníkové korenie. Zmes vysypte na dosku, pridajte med, vajcia a heru a všetko zapracujte do hladkého a tuhého cesta. Hotové cesto zabaľte do potravinovej fólie a dajte na dva až tri dni odležať do chladničky. Odležané cesto opäť prehneďte a vyvaľkajte na hrúbku 2-3 milimetre. Z vyváľaného cesta vykrájajte jednotlivé perníčky, ktoré vyskladajte na plech. Plech vložte do vyhriatej rúry na 180 stupňov a pečte približne 10 minút. Ak chcete, aby sa perníčky leskli, hneď po vytiahnutí z rúry ich potrite žĺtkom. Hotové perníčky je dobré na jeden až dva týždne nechať odležať, aby zmäkli. Ozdobiť ich môžete napr. polevou z rozotreného bielka s cukrom a pár kvapkami citrónovej šťavy.
Krajina pôvodu
Česká republika
Etiketa pre perníkové korenie
Cena: 0,15 EURKúpiť etiketu
Označte si svoje dózy štýlovou etiketou na hnedej odolnej samolepke. K tomu navyše dostanete aj etiketu s popisom a zložením, ktorú tiež môžete na dózy nalepiť. Alebo si z týchto etikiet vytvorte vlastný katalóg obľúbených produktov.
Viac informácií
Dávkovanie perníkového korenia
Narazili ste v recepte na perníkové korenie a neviete aké množstvo odmerať? Pripravili sme pre vás tabuľku s najbežnejším dávkovaním.
| Zarovnaná čajová lyžička | 2 g |
| Vrchovatá čajová lyžička | 3 g |
| Zarovnaná polievková lyžica | 7 g |
| Vrchovatá polievková lyžica | 9 g |
Miery sú samozrejme približné a vždy platí, že by ste perníkového korenia mali dávať podľa svojich vlastných chuťových preferencií. My odporúčame 30 g korenia (4 vrchovaté polievkové lyžice) na 1 kg múky.
Druh kuchyne, v ktorej sa Perníkové korenie s obľubou používa
Na čo sa Perníkové korenie väčšinou používa
Kde kúpim perníkové korenie?
Nielen perníkové korenie, ale aj ďalšie rôzne korenie, kávu, čaj a rôzne dobroty kúpite tu na e-shope alebo v našom obchode Království chuti v Prahe v Českej republike.
Rodinný obchod Kráľovstvo chuti manželov Michaely a Jana Schneedorferových je najväčším kamenným špecializovaným obchodom s korením v Českej republike, v ktorom nájdete cez 400 druhov čerstvého korenia a nepočítane rôznych byliniek, praženej kávy, čajov, orechov, sušených plodov a ďalších dobrôt, vrátane perníkového korenia.
Pri vstupe do tohto nenápadného obchodíku vás napadne, že snáď ani nie ste v obchode, ale skôr v unikátnom múzeu, pretože celý sortiment je dostupný vo veľkých sklenených dózach a tak si ho môžete pred nákupom dôkladne prezrieť a ovoňať. Mnoho zákazníkov tiež privíta, že korenie možno zakúpiť v takmer ľubovoľnom množstve a môžu tak smelo v kuchyni experimentovať s novými neznámymi chuťami. Samozrejmosťou je tiež bezobalový nákup do prinesených koreničiek, dóz alebo vrecúšok. Štandardne všetok tovar balíme do kvalitných plastových ZIP vrecúšok s možnosťou opakovateľného uzatvárania, ale na želanie vám radi produkty zabalíme do papierových vrecúšok.
Zaobstarať si tu môžete tiež doplnky ako napr. mlynčeky na kávu aj korenie, koreničky, kávovary typu french press a mocca a nepreberný výber plechových dóz na čaj, kávu a ďalšie potraviny.
Celý sortiment je tiež dostupný aj tu v internetovom obchode s doručením po celej Slovenskej republike od 3,60 EUR.
Kontakty a otváracia doba obchodu | Viac informácií o doprave