Korenie Koriander list
Sušené drvené listy koriandra v kuchyni nahradí čerstvý koriander, ktorý je u nás horšie dostupný. Jednu lyžicu sušených listov koriandra použite namiesto hrsti čerstvých byliniek. Aby si koriander zachoval svoju chuť a arómu, pridáva sa až v závere prípravy jedla, kedy sa nechá len krátko povariť.
Listy koriandra sú obľúbené predovšetkým v orientálnej a juhoamerickej kuchyni ako súčasť pikantných omáčok alebo napr. prísada do mletého mäsa. U nás sa dostal do povedomia vďaka stúpajúcej popularite vietnamskej kuchyne. Sušený koriander si ponechal svoju typickú vôňu a chuť, ktorá môže pripomínať vzdialene aníz. Vyskúšajte obľúbený mrkvový krém s koriandrom.
Chuť a vôňa
horkosladká chuť s nádychom anízu
Kde sa pestuje
Európa, Ázia, severná Afrika
Na čo sa používa
Do polievok, omáčok, nátierok, marinád, zeleninových pokrmov, na prípravu mäsa i rýb.
Recept
Mrkvový krém s koriandrom: 1 lyžica olivového oleja, 1 cibuľa, 1 zemiaka, 1 petržlen, 7 mrkvou, kúsok čerstvého zázvoru (prípadne 1/2 lyžičky sušeného mletého), 1 lyžica listu koriandra, korenie, soľ nasekanú cibuľu, pridajte všetku na kocky nakrájanú zeleninu a chvíľu opekajte. Zalejte 2 litre vody a varte 10 min, potom pridajte zázvor a dovarte ešte 5 min. Rozmixujte, primiešajte koriander a podľa chuti okoreňte a osoľte.
Krajina pôvodu
Nemecko
Etiketa pre list koriandra
Cena: 0,15 EURKúpiť etiketu
Označte si svoje dózy štýlovou etiketou na hnedej odolnej samolepke. K tomu navyše dostanete aj etiketu s popisom a zložením, ktorú tiež môžete na dózy nalepiť. Alebo si z týchto etikiet vytvorte vlastný katalóg obľúbených produktov.
Viac informácií
Koriander ponúkame v týchto variantoch
Dávkovanie listu koriandra
Narazili ste v recepte na list koriandra a neviete aké množstvo odmerať? Pripravili sme pre vás tabuľku s najbežnejším dávkovaním.
| Zarovnaná čajová lyžička | 1 g |
| Vrchovatá čajová lyžička | 1 g |
| Zarovnaná polievková lyžica | 2 g |
| Vrchovatá polievková lyžica | 2 g |
Miery sú samozrejme približné a vždy platí, že by ste listu koriandra mali dávať podľa svojich vlastných chuťových preferencií.
Ako sa koriander povie:
|
iné názvy:
|
kindza, kyšnec, kyšinec, ploštičný aníz, koliander
|
|
latinsky:
|
Coriandrum sativum
|
|
česky:
|
koriander
|
|
anglicky:
|
coriander
|
|
nemecky:
|
Koriander
|
|
francúzsky:
|
coriandre
|
Druh kuchyne, v ktorej sa koriander s obľubou používa
Na čo sa koriander väčšinou používa
Kde kúpim list koriandra?
Nielen list koriandra, ale aj ďalšie rôzne korenie, kávu, čaj a rôzne dobroty kúpite tu na e-shope alebo v našom obchode Království chuti v Prahe v Českej republike.
Rodinný obchod Kráľovstvo chuti manželov Michaely a Jana Schneedorferových je najväčším kamenným špecializovaným obchodom s korením v Českej republike, v ktorom nájdete cez 400 druhov čerstvého korenia a nepočítane rôznych byliniek, praženej kávy, čajov, orechov, sušených plodov a ďalších dobrôt, vrátane listu koriandra.
Pri vstupe do tohto nenápadného obchodíku vás napadne, že snáď ani nie ste v obchode, ale skôr v unikátnom múzeu, pretože celý sortiment je dostupný vo veľkých sklenených dózach a tak si ho môžete pred nákupom dôkladne prezrieť a ovoňať. Mnoho zákazníkov tiež privíta, že korenie možno zakúpiť v takmer ľubovoľnom množstve a môžu tak smelo v kuchyni experimentovať s novými neznámymi chuťami. Samozrejmosťou je tiež bezobalový nákup do prinesených koreničiek, dóz alebo vrecúšok. Štandardne všetok tovar balíme do kvalitných plastových ZIP vrecúšok s možnosťou opakovateľného uzatvárania, ale na želanie vám radi produkty zabalíme do papierových vrecúšok.
Zaobstarať si tu môžete tiež doplnky ako napr. mlynčeky na kávu aj korenie, koreničky, kávovary typu french press a mocca a nepreberný výber plechových dóz na čaj, kávu a ďalšie potraviny.
Celý sortiment je tiež dostupný aj tu v internetovom obchode s doručením po celej Slovenskej republike od 3,60 EUR.
Kontakty a otváracia doba obchodu | Viac informácií o doprave