Hubové korenie je zmes, ktorá prinesie do vašej kuchyne chuť a vôňu čerstvých lesných húb. Vďaka kombinácii hríbov, byliniek a korenia, ako sú rasca, koriander alebo cesnak, vytvoríte dokonalé polievky, omáčky či akékoľvek hubové jedlá. Jemná pikantnosť tejto zmesi dodá pokrmom ten správny šmrnc.
Na čo sa hubové korenie hodí?
Táto hubová zmes je perfektná pre všetkých, ktorí milujú huby a jedlá inšpirované lesom:
- Polievky – skvelé do hubovej polievky, kulajdy alebo číreho vývaru s hubami.
- Omáčky – pridajte korenie do smotanovej hubovej omáčky alebo do omáčok k cestovinám.
- Hubové jedlá – ochuťte ním vyprážané alebo dusené huby, hubové nákypy či rizoto.
- Pečená zelenina – skúste pridať korenie na zemiaky, tekvicu alebo pečený paštrnák.
Ako pracovať s hubovým korením?
Hubové korenie pridajte počas varenia, aby sa jeho chute krásne rozvinuli. Do polievok a omáčok stačí polievková lyžica hubového korenia, ktorú vmiešate na začiatku alebo počas prípravy. Na pečenú zeleninu zmes jednoducho posypte, zmiešajte s olejom a rovnomerne rozložte pred pečením.
Vďaka hubovému koreniu ľahko dodáte jedlám bohatú hubovú chuť, ktorá chutí ako priamo z lesa. Je univerzálne, jednoduché na použitie a skvelo doladí nielen klasické slovenské jedlá, ale aj modernú kuchyňu.
Zloženie hríbového korenia
hríby (22 %),
soľ (20 %),
cibuľa,
koriander,
karotka,
rasca,
petržlen,
korenie,
pastinák,
cesnak,
citrónová kôra
Môže obsahovať stopové množstvo zeleru.