Pripravte si osviežujúci nápoj z kurkumy, ktorému sa tiež hovorí Zlaté mlieko. Kurkumové latte je skvelou alternatívou ku káve. Môžete tak deň začať zdravým nápojom, ktorý posilní vašu imunitu, zahreje vás a dodá vám energiu.
Kurkuma, ktorej hlavnou zložkou je kurkumín, má antioxidačné a protizápalové účinky a dodáva nášmu telu mnoho prospešných látok v každom ročnom období .
Návod na prípravu kurkumového latte
Kurkumové latte sa najlepšie pripravuje z kurkumovej pasty. Tú si ľahko vyrobíte zmiešaním 2 vrchovatých lyžičiek tejto zmesi korenia Kurkuma Latte so 4 polievkovými lyžicami horúcej vody. Zmes miešajte a varte pokiaľ nevznikne jemná pasta. Namiesto vody môžete tiež použiť kokosové mlieko.
Kurkumová pasta vydrží v chladničke niekoľko týždňov. Môžete si ju tak vyrobiť do zásoby vo väčšom množstve a potom už len odoberať cesto pred prípravou kurkumového latte. Prípadne môžete pastu rozdeliť na malé porcie, ktoré zamrazíte.
Na prípravu samotného latte ohrejte 250 ml mlieka (klasického alebo napríklad mandľového) a potom vmiešajte lyžičku kurkumovej pasty. Oslaďte podľa chuti medom alebo javorovým sirupom a vychutnajte si kým je latte teplé.
Kurkumovú pastu môžete využiť nielen na prípravu kurkumového latte, ale aj pri príprave zeleninového karí, šošovkové polievky Dhal a ďalších vegetariánskych indických jedál. Do panvice dajte trochu rastlinného oleja, pridajte dve polievkové lyžice kurkumovej pasty, ktorú necháte rozpustiť na miernom ohni. Potom pridajte zeleninu a orestujte ju.