Korenie čierne mleté
Čierne korenie je rovnako ako biely a zelený plodom korenistého čierneho, líšia sa rôznymi stupňami zrelosti a spôsobom spracovania. Čierne korenie sa získava fermentovaním nezrelých bobúľ a je najostrejšie. Používa sa takmer vo všetkých svetových kuchyniach.
Chuť a vôňa
pieporná chuť s tónmi citrusov a dreva
Kde sa pestuje
India, Indonézia, Vietnam, Brazília
Na čo sa používa
Do polievok a omáčok, na všetky druhy mäsa a rýb, do paštét, šalátov, dresingov, nátierok, do zeleninových, zemiakových i hubových pokrmov.
Recept
Rýchly dip Zmiešajte šťavu z jednej limetky a lyžičky mletého korenia a osoľte. Do hotovej omáčky môžete namáčať kúsky mäsa alebo zeleniny či ovocia ako napr. mango alebo avokádo. Pre jemnejší a menej štipľavý variant vyskúšajte namlieť celé korenie nahrubo.
Krajina pôvodu
Brazília, Indonézia, Vietnam
Etiketa pre mleté čierne korenie
Cena: 0,15 EURKúpiť etiketu
Označte si svoje dózy štýlovou etiketou na hnedej odolnej samolepke. K tomu navyše dostanete aj etiketu s popisom a zložením, ktorú tiež môžete na dózy nalepiť. Alebo si z týchto etikiet vytvorte vlastný katalóg obľúbených produktov.
Viac informácií
Čierne korenie je dostupná v týchto variantoch
Dávkovanie mletého čierneho korenia
Narazili ste v recepte na mleté čierne korenie a neviete aké množstvo odmerať? Pripravili sme pre vás tabuľku s najbežnejším dávkovaním.
| Zarovnaná čajová lyžička | 3 g |
| Vrchovatá čajová lyžička | 3 g |
| Zarovnaná polievková lyžica | 8 g |
| Vrchovatá polievková lyžica | 10 g |
Miery sú samozrejme približné a vždy platí, že by ste mletého čierneho korenia mali dávať podľa svojich vlastných chuťových preferencií.
Ako sa čierne korenie povie:
|
latinsky:
|
Piper nigrum
|
|
anglicky:
|
black pepper
|
|
nemecky:
|
Schwarzer Pfeffer
|
|
francúzsky:
|
poivre noir
|
Druh kuchyne, v ktorej sa čierne korenie s obľubou používa
Na čo sa čierne korenie väčšinou používa
Kde kúpim mleté čierne korenie?
Nielen mleté čierne korenie, ale aj ďalšie rôzne korenie, kávu, čaj a rôzne dobroty kúpite tu na e-shope alebo v našom obchode Království chuti v Prahe v Českej republike.
Rodinný obchod Kráľovstvo chuti manželov Michaely a Jana Schneedorferových je najväčším kamenným špecializovaným obchodom s korením v Českej republike, v ktorom nájdete cez 400 druhov čerstvého korenia a nepočítane rôznych byliniek, praženej kávy, čajov, orechov, sušených plodov a ďalších dobrôt, vrátane mletého čierneho korenia.
Pri vstupe do tohto nenápadného obchodíku vás napadne, že snáď ani nie ste v obchode, ale skôr v unikátnom múzeu, pretože celý sortiment je dostupný vo veľkých sklenených dózach a tak si ho môžete pred nákupom dôkladne prezrieť a ovoňať. Mnoho zákazníkov tiež privíta, že korenie možno zakúpiť v takmer ľubovoľnom množstve a môžu tak smelo v kuchyni experimentovať s novými neznámymi chuťami. Samozrejmosťou je tiež bezobalový nákup do prinesených koreničiek, dóz alebo vrecúšok. Štandardne všetok tovar balíme do kvalitných plastových ZIP vrecúšok s možnosťou opakovateľného uzatvárania, ale na želanie vám radi produkty zabalíme do papierových vrecúšok.
Zaobstarať si tu môžete tiež doplnky ako napr. mlynčeky na kávu aj korenie, koreničky, kávovary typu french press a mocca a nepreberný výber plechových dóz na čaj, kávu a ďalšie potraviny.
Celý sortiment je tiež dostupný aj tu v internetovom obchode s doručením po celej Slovenskej republike od 3,60 EUR.
Kontakty a otváracia doba obchodu | Viac informácií o doprave