Sladké, voňavé, jemne pikantné a neodolateľne lahodné. Také je Adamovo medové korenie, ktoré spája jemnú sladkosť medu a trstinového cukru s voňavými bylinkami a štipkou cesnaku. Výsledkom je dokonalá zmes, ktorá sa hodí nielen na mäso, ale aj na pečenú zeleninu, syry alebo dokonca domáce slané snacky. Stačí posypať, premiešať, nechať rozvoňať a vychutnať si tú skvelú chuť!
Ako použiť Adamovo medové korenie?
Vďaka vyváženej sladko-korenenej chuti je táto zmes ideálna na množstvo spôsobov:
- Na pečené a grilované mäso – Skvelé na kurča, morčacie, bravčovú pečienku aj šťavnaté rebrá. Mäso stačí potrieť olejom, posypať korením a dať piecť alebo grilovať.
- Do marinád – Zmes môžete zmiešať s olejom, jogurtom alebo paradajkovým pretlakom a vytvoriť chutnú marinádu na mäso aj zeleninu.
- Na pečenú zeleninu – Sladké tóny medu a korenia krásne vyniknú napríklad na pečenej tekvici, batatoch alebo mrkve. Stačí zeleninu premiešať s trochou oleja a korenia a dať do rúry.
- Na syry – Vyskúšajte na grilovaný hermelín alebo pečený kozí syr. Jemná sladkosť medu vytvorí so syrom prekvapivo dokonalú kombináciu.
- Do slaných snackov – Pridajte trochu tejto zmesi do cesta na domáce slané krekry alebo ju zmiešajte s popcornom pre originálnu chuť.
Tip na pečené rebrá s medovou krustou
Pečené rebrá s medovou glazúrou sú úplná klasika! Najprv zmiešajte 2 lyžice Adamovho medového korenia, 2 lyžice medu, 2 lyžice oleja, 1 lyžicu pomarančovej šťavy alebo citrónovej kôry, 2 pretlačené strúčiky cesnaku a 1 lyžicu jablčného octu. Touto zmesou dôkladne potrite 1 kg bravčových rebier a nechajte marinovať ideálne cez noc, alebo aspoň 2 hodiny v chladničke.
Predhrejte rúru na 150 °C, vložte rebrá do pekáča, prikryte alobalom a pomaly pečte približne 2,5 hodiny, kým nebudú mäkké. Potom odstráňte alobal, potrite výpekom zmiešaným s trochou medu a jablčného octu a pečte ďalších 15–20 minút pri 200 °C, kým glazúra krásne nezružovie. Ak máte možnosť, dajte rebrá na pár minút pod gril alebo ich dokončite na vonkajšom grile pre intenzívnejšiu chuť a chrumkavejší povrch.
Extra tip: Ak chcete glazúru ešte vylepšiť, po upečení zvarte výpek s trochou medu a octu a potrite tým rebrá tesne pred podávaním. Dodá to mäsu ešte výraznejšiu chuť a krásny lesk.
Zloženie Adamovho medového korenia
Môže obsahovať stopové množstvo zeleru.