Keď sa maslo stretne s bylinkami a korením, vznikne dokonalá kombinácia, ktorú môžeme použiť na mnoho spôsobov. Či už ho namážete na čerstvý chlieb, necháte rozpustiť na steaku alebo použijete na grilovanú zeleninu, táto zmes dodá maslu sviežu bylinkovú chuť a jemne korenistý nádych.
Zmes na bylinkové maslo je namiešaná z petržlenovej vňate, cibule a čierneho korenia, takže maslo bude mať vyváženú chuť s ľahko pikantným zakončením. Skvele sa hodí na horúce mäso, ryby, zeleninu, ale aj do pomazánok alebo šalátových dresingov. Táto zmes je namiešaná tak, aby bola dokonale vyvážená – obsahuje aj presné množstvo soli, takže maslo netreba ďalej dochucovať. Stačí korenie zmiešať s maslom a nechať odležať. Ak ale radšej solíte podľa seba, pozrite sa na našu variantu korenie na bylinkové maslo bez soli.
Ako použiť korenie na bylinkové maslo?
Táto zmes bylinkového korenia je skvelým pomocníkom nielen na maslo, ale aj do ďalších receptov:
- Bylinkové maslo na steaky a ryby – Zmiešajte korenie s maslom a nechajte odležať, potom položte na horúce mäso a nechajte rozpustiť.
- Na pečenú a grilovanú zeleninu – Maslo s korením pridajte k pečeným zemiakom, cukete alebo tekvici.
- Do pomazánok – Korenie vmiešajte do tvarohu, ricotty alebo smotanového syra pre ľahkú a sviežu chuť.
- Na čerstvé pečivo – Hotové bylinkové maslo je skvelé na opečenú bagetu, toast alebo domácy chlieb.
- Do šalátov a dresingov – Pridajte trochu korenia do olivového oleja a vytvorte jednoduchý a lahodný dresing.
Bylinkové maslo na steaky, ryby a zeleninu
Pre dokonalý výsledok nechajte maslo zmäknúť, zmiešajte ho s touto zmesou a nechajte odležať, aby sa chute krásne prepojili. Na steaky a ryby sa najlepšie hodí, keď ho položíte na horúce mäso tesne pred servírovaním. Na pečenú zeleninu odporúčame maslo pridať ihneď po vybratí z rúry, aby sa krásne rozpustilo a zvýraznilo chuť pokrmu.
Ako s korením pracovať?
Maslo roztierajte dohladka, zmiešajte s 2–3 lyžicami tohto korenia a nechajte v chladničke aspoň hodinu odležať. Ak ho chcete použiť na steaky, tvarujte ho do valčeka, nechajte stuhnúť a potom nakrájajte na plátky.