Granulovaný český cesnak je poctivá a kvalitná surovina na každodenné varenie. Má výraznú cesnakovú arómu, plnú chuť a vďaka sušenej forme je vždy pripravený na použitie presne vtedy, keď ho potrebujete. Jemné granule sa ľahko dávkujú a dobre premiešajú s ostatnými surovinami, no zároveň si zachovávajú trochu štruktúry. Chuť sa tak neuvoľní úplne okamžite ako pri jemne mletom cesnaku, ani nepotrebuje toľko času ako väčšie plátky. Práve táto vlastnosť robí z granulovaného českého cesnaku výborného univerzálneho pomocníka do kuchyne.
Na čo sa hodí granulovaný cesnak
Granulovaný cesnak je ideálny všade tam, kde chcete cesnak rovnomerne rozptýliť po celom jedle a zároveň si zachovať jeho plnú, prirodzenú chuť. Skvelý je na mäso pred pečením alebo grilovaním, na kurča, ryby, pečené zemiaky aj zeleninu. Granulky sa dobre zachytia na povrchu a ľahko ich skombinujete so soľou, korením, paprikou, bylinkami aj ďalším korením.
Práve na suché korenenie je granulovaný cesnak veľmi praktický. Výborne funguje v domácich koreniacich zmesiach a suchých marinádach, pretože sa dobre premieša s ostatným korením a vďaka svojej štruktúre sa ľahko dávkuje. Oproti jemne mletému cesnaku sa s ním tiež príjemnejšie pracuje a menej práši.
Granulovaný český cesnak výborne funguje aj v mletom mäse. Pridajte ho do fašírok, sekanej, mäsových guliek alebo domácich burgerov a pri premiešaní sa rovnomerne dostane do celej zmesi. Rovnako dobre sa hodí do plniek, zapekaných jedál, zemiakových placiek, zeleninových zmesí alebo domácich placiek.
Použiť ho môžete samozrejme aj do omáčok, polievok, gulášov a ďalších jedál s dostatkom tekutiny. Granulky počas varenia postupne nasiaknu vodu, zmäknú a uvoľnia do jedla plnú cesnakovú chuť. Vďaka tomu sa hodí ako na rýchle varenie, tak aj do jedál, ktoré potrebujú dlhší čas na sporáku.
Ako pracovať s granulovaným cesnakom
Granulovaný cesnak môžete sypať priamo na mäso, zeleninu alebo zemiaky, premiešať s ostatným korením alebo pridať rovno do pripravovaného jedla. Ak je v jedle dostatok tekutiny, nemusíte ho ani vopred namáčať, pretože sa počas varenia sám hydratuje a zmäkne.
Pri pečení a grilovaní je dobré granulky namočiť do oleja. Cesnak sa tak lepšie prichytí k surovinám, krásne rozvonia a zároveň sa zníži riziko, že sa na rozpálenom povrchu pripáli a zhorkne.
Český granulovaný cesnak je skrátka skvelá voľba vtedy, keď chcete výraznú chuť, kvalitnú surovinu, jednoduché dávkovanie a rovnomerné ochutenie. Nemusíte nič šúpať ani krájať, máte ho kedykoľvek po ruke a pri varení s ním môžete zaobchádzať rovnako jednoducho ako s ostatným korením.