Mletý cesnak je dokonalý pomocník do kuchyne – žiadne lúpanie, žiadne drvenie, len čistá a intenzívna chuť pripravená na použitie. Vďaka jemnému mletiu sa krásne spojí s ostatnými ingredienciami a dodá jedlu výraznú, ale vyváženú cesnakovú chuť. Oproti čerstvému cesnaku je menej štipľavý, takže sa hodí aj tam, kde chcete cesnakový nádych, ale nie príliš silnú pálivosť.
Kam sa mletý cesnak najlepšie hodí?
Pretože sa ľahko rozpustí, je skvelý do jedál, kde chcete, aby cesnaková chuť bola rovnomerne rozložená a nevyčnievala v jednotlivých kúskoch.
- Polievky a omáčky – Stačí štipka a vývar, guláš alebo smotanová omáčka získajú krásne plnú chuť.
- Mleté mäso – Fašírky, domáce burgery alebo sekaná budú s mletým cesnakom krásne dochutené a rovnomerne ochutené.
- Pečené mäso a ryby – Zmiešajte ho s olejom, soľou a bylinkami a vytvoríte jednoduchú, ale skvelú marinádu, ktorá mäso perfektne prevonia.
- Zemiakové jedlá – Do zemiakových placiek, šťuchaných zemiakov alebo zapekaných zemiakov sa mletý cesnak hodí úplne skvele.
- Dresingy a nátierky – Zmiešajte ho s jogurtom, kyslou smotanou alebo maslom a máte skvelý základ pre nátierku či dip k mäsu a zelenine.
- Strukovinové jedlá – Hrach, fazuľa aj šošovica si s cesnakom rozumejú. Krásne zvýrazní ich chuť a dodá im šťavnatejší charakter.
Mletý cesnak je rýchly pomocník, ale pridávajte ho do jedla až ku koncu varenia, aby si zachoval čo najviac chuti a vône. Ak ho vystavíte vysokej teplote príliš dlho, jeho aróma môže zoslabnúť.