Korenie Fenikel mletý
Mletý fenikel sa používa na ochutenie polievok, do omáčok, pri pečení sladkého pečiva, chleba, na bravčovú pečienku, do plnky hydiny, na moriaka, plnené jahňacie, pečené ryby, klobásy, mäsové zmesi, kapustové pokrmy, jablkové koláče. Obvykle ho nájdete v ázijskej, indickej, talianskej či francúzskej kuchyni. Je tiež súčasťou tradičnej čínskej zmesi Korenie piatich vôní a indických zmesí karí (napr. Karí Madras) a masála.
Chuť a vôňa
sladkasté, podobné anízu a sladkého drievka.
Kde sa pestuje
Stredomoria
Na čo sa používa
Na ochutenie pečiva, pokrmov z paradajok, zeleniny, rýb, morských plodov, bravčového mäsa, hydiny aj zveriny.
Recept
CUKETOVÁ POMAZÁNKA 4 menšie cukety, 1 lyžica olivového oleja, 2 lyžičky mletého bieleho korenia, 1 lyžička mletého feniklu, soľ, 250g tvarohu, 1 lyžica horčice, 1 cibuľa, petržlenová vňať prem, feniklom a soľou a pečte v rúre vyhriatej na 200 °C asi 20 minút. Vychladnuté rozmixujte s tvarohom a horčicou, potom pridajte najemno nakrájanú cibuľu a petržlenovú vňať. Dobrú chuť!
Krajina pôvodu
Egypt, India
Etiketa pre mletý fenikel
Cena: 0,15 EURKúpiť etiketu
Označte si svoje dózy štýlovou etiketou na hnedej odolnej samolepke. K tomu navyše dostanete aj etiketu s popisom a zložením, ktorú tiež môžete na dózy nalepiť. Alebo si z týchto etikiet vytvorte vlastný katalóg obľúbených produktov.
Viac informácií
Fenikel ponúkame v týchto variantoch
Dávkovanie mletého feniklu
Narazili ste v recepte na mletý fenikel a neviete aké množstvo odmerať? Pripravili sme pre vás tabuľku s najbežnejším dávkovaním.
| Zarovnaná čajová lyžička | 2 g |
| Vrchovatá čajová lyžička | 3 g |
| Zarovnaná polievková lyžica | 7 g |
| Vrchovatá polievková lyžica | 9 g |
Miery sú samozrejme približné a vždy platí, že by ste mletého feniklu mali dávať podľa svojich vlastných chuťových preferencií.
Ako sa fenikel povie:
|
iné názvy:
|
taliansky kôpor, rímsky kôpor, úkrop, vlašský kôpor
|
|
latinsky:
|
Foeniculum vulgare Mill.
|
|
česky:
|
fenikel
|
|
anglicky:
|
fennel
|
|
nemecky:
|
Fenchel
|
|
francúzsky:
|
fenouil
|
Druh kuchyne, v ktorej sa fenikel s obľubou používa
Na čo sa fenikel väčšinou používa
Kde kúpim mletý fenikel?
Nielen mletý fenikel, ale aj ďalšie rôzne korenie, kávu, čaj a rôzne dobroty kúpite tu na e-shope alebo v našom obchode Království chuti v Prahe v Českej republike.
Rodinný obchod Kráľovstvo chuti manželov Michaely a Jana Schneedorferových je najväčším kamenným špecializovaným obchodom s korením v Českej republike, v ktorom nájdete cez 400 druhov čerstvého korenia a nepočítane rôznych byliniek, praženej kávy, čajov, orechov, sušených plodov a ďalších dobrôt, vrátane mletého feniklu.
Pri vstupe do tohto nenápadného obchodíku vás napadne, že snáď ani nie ste v obchode, ale skôr v unikátnom múzeu, pretože celý sortiment je dostupný vo veľkých sklenených dózach a tak si ho môžete pred nákupom dôkladne prezrieť a ovoňať. Mnoho zákazníkov tiež privíta, že korenie možno zakúpiť v takmer ľubovoľnom množstve a môžu tak smelo v kuchyni experimentovať s novými neznámymi chuťami. Samozrejmosťou je tiež bezobalový nákup do prinesených koreničiek, dóz alebo vrecúšok. Štandardne všetok tovar balíme do kvalitných plastových ZIP vrecúšok s možnosťou opakovateľného uzatvárania, ale na želanie vám radi produkty zabalíme do papierových vrecúšok.
Zaobstarať si tu môžete tiež doplnky ako napr. mlynčeky na kávu aj korenie, koreničky, kávovary typu french press a mocca a nepreberný výber plechových dóz na čaj, kávu a ďalšie potraviny.
Celý sortiment je tiež dostupný aj tu v internetovom obchode s doručením po celej Slovenskej republike od 3,60 EUR.
Kontakty a otváracia doba obchodu | Viac informácií o doprave