Zelené paprikové vločky / Korenie
Ak chcete jedlu dodať chuť, farbu aj zaujímavú textúru, táto hrubo drvená zelená paprika je presne pre vás. Má jemne nasladlú, sviežu paprikovú chuť, ktorá sa výborne hodí do celej rady jedál – od polievok a omáčok, cez mäso až po posypanie hotových pokrmov. A keď ju skombinujete s červenou paprikou vo vločkách, získate nielen krásny farebný kontrast, ale aj dokonale vyváženú chuť.
Na rozdiel od sladkej mletej papriky zostáva táto varianta hrubšia, takže v jedle úplne nezmizne, ale dodá mu aj jemnú štruktúru. Zelená paprika je miernejšia než červená, má svieži, jemne bylinkový nádych a krásne zvýrazní ostatné suroviny. Ak hľadáte paprikovú chuť bez intenzívnej sladkosti, zelená varianta je skvelá voľba.
Ako hrubé paprikové vločky využiť v kuchyni?
Vďaka hrubšej konzistencii je táto paprika nielen o chuti, ale aj o vzhľade. Kúsky zostávajú v jedle viditeľné, takže sa hodí nielen ako dochucovadlo, ale aj ako dekoratívny posyp.
- Polievky a omáčky – skvelá do paradajkových, smotanových aj zeleninových polievok, kde dodá jemne paprikovú chuť bez sladkosti klasickej červenej papriky.
- Mäso a grilovanie – ľahko posypte kuracie, bravčové alebo hovädzie mäso pred pečením alebo grilovaním pre jemný paprikový nádych.
- Syry a nátierky – výborná do tvarohových a syrových nátierok, kde jedlo nielen ochutí, ale aj krásne ozdobí.
- Vaječné jedlá a cestoviny – skúste pridať do praženice, cestovinových omáčok alebo rizota, kde sa krásne rozvonia a zvýrazní ostatné ingrediencie.
- Pizza a pečivo – posypte ňou čerstvo upečenú pizzu alebo slané pečivo, kde vytvorí jemne chrumkavú paprikovú vrstvu.
Kedy siahnuť po zelenej a kedy po červenej paprike?
Zelená paprika je jemnejšia a má svieži tón, červená je naopak sladšia a výraznejšia. Ak chcete vyváženú chuť aj krásny farebný efekt, skúste ich kombinovať – napríklad na pizzu, do cestovín alebo dipov.
Tip na záver
Chcete zelenú papriku zvýrazniť ešte viac? Zmiešajte ju s trochou olivového oleja a nechajte chvíľu odstáť – krásne sa rozvonia a zmäkne, takže ju môžete použiť napríklad ako základ na ochutený olej alebo dressing.
Chuť a vôňa
Príjemná papriková chuť aj vôňa.
Kde sa pestuje
Paprika pochádza zo Strednej Ameriky, ale dnes sa pestuje po celom svete.
Na čo sa používa
Na dochutenie širokej škály pokrmov: do polievok, omáčok, ku všetkým druhom mäsa, syrom, vaječným a zeleninovým pokrmom, do nátierok, dresingov, cestovín, na pizzu aj do rizota.
Krajina pôvodu
Čína
Etiketa pre granulovanú zelenú papriku
Cena: 0,15 EURKúpiť etiketu
Označte si svoje dózy štýlovou etiketou na hnedej odolnej samolepke. K tomu navyše dostanete aj etiketu s popisom a zložením, ktorú tiež môžete na dózy nalepiť. Alebo si z týchto etikiet vytvorte vlastný katalóg obľúbených produktov.
Viac informácií
Granulovaná paprika je dostupná v týchto variantoch
Dávkovanie granulovanej zelenej papriky
Narazili ste v recepte na granulovanú zelenú papriku a neviete aké množstvo odmerať? Pripravili sme pre vás tabuľku s najbežnejším dávkovaním.
| Zarovnaná čajová lyžička | 2 g |
| Vrchovatá čajová lyžička | 3 g |
| Zarovnaná polievková lyžica | 7 g |
| Vrchovatá polievková lyžica | 9 g |
Miery sú samozrejme približné a vždy platí, že by ste granulovanej zelenej papriky mali dávať podľa svojich vlastných chuťových preferencií.
Ako sa granulovaná paprika povie:
|
latinsky:
|
Capsicum
|
|
česky:
|
paprika
|
|
anglicky:
|
granulated paprika
|
|
nemecky:
|
Granulierte Paprika
|
|
francúzsky:
|
poivrons granulés
|
Druh kuchyne, v ktorej sa granulovaná paprika s obľubou používa
Na čo sa granulovaná paprika väčšinou používa
Kde kúpim granulovanú zelenú papriku?
Nielen granulovanú zelenú papriku, ale aj ďalšie rôzne korenie, kávu, čaj a rôzne dobroty kúpite tu na e-shope alebo v našom obchode Království chuti v Prahe v Českej republike.
Rodinný obchod Kráľovstvo chuti manželov Michaely a Jana Schneedorferových je najväčším kamenným špecializovaným obchodom s korením v Českej republike, v ktorom nájdete cez 400 druhov čerstvého korenia a nepočítane rôznych byliniek, praženej kávy, čajov, orechov, sušených plodov a ďalších dobrôt, vrátane granulovanej zelenej papriky.
Pri vstupe do tohto nenápadného obchodíku vás napadne, že snáď ani nie ste v obchode, ale skôr v unikátnom múzeu, pretože celý sortiment je dostupný vo veľkých sklenených dózach a tak si ho môžete pred nákupom dôkladne prezrieť a ovoňať. Mnoho zákazníkov tiež privíta, že korenie možno zakúpiť v takmer ľubovoľnom množstve a môžu tak smelo v kuchyni experimentovať s novými neznámymi chuťami. Samozrejmosťou je tiež bezobalový nákup do prinesených koreničiek, dóz alebo vrecúšok. Štandardne všetok tovar balíme do kvalitných plastových ZIP vrecúšok s možnosťou opakovateľného uzatvárania, ale na želanie vám radi produkty zabalíme do papierových vrecúšok.
Zaobstarať si tu môžete tiež doplnky ako napr. mlynčeky na kávu aj korenie, koreničky, kávovary typu french press a mocca a nepreberný výber plechových dóz na čaj, kávu a ďalšie potraviny.
Celý sortiment je tiež dostupný aj tu v internetovom obchode s doručením po celej Slovenskej republike od 3,60 EUR.
Kontakty a otváracia doba obchodu | Viac informácií o doprave