Čierna soľ / Korenie
Čierna soľ, v Indii nazývaná Kala Namak, je prírodná nerafinovaná soľ s vysokým obsahom minerálov a železa. Aj keď sa jej hovorí čierna, jej farba je skôr ružovo-šedá (celé nerozomleté kryštály sú temne fialové až čierne). Svoje hlavné miesto má v indickej kuchyni, kde sa používa na dochutenie omáčok, karí, čatní a polievok. Obľúbená je tiež u vegánov pre svoju chuť, ktorá pripomína varené vajíčka.
Aby sa jej typická chuť nestratila varením, nemala by prejsť tepelnou úpravou. Preto ju užívajte až na hotové jedlá alebo v studenej kuchyni.
Chuť a vôňa
Chuť pripomína vajcia, sírny odér.
Na čo sa používa
indickej kuchyni ako prísada do pokrmov karí, čatní, vaječných a zeleninových jedál, omáčok, polievok, na ochutenie šalátových dresingov a tofu.
Krajina pôvodu
India
Etiketa pre čiernu soľ
Cena: 0,15 EURKúpiť etiketu
Označte si svoje dózy štýlovou etiketou na hnedej odolnej samolepke. K tomu navyše dostanete aj etiketu s popisom a zložením, ktorú tiež môžete na dózy nalepiť. Alebo si z týchto etikiet vytvorte vlastný katalóg obľúbených produktov.
Viac informácií
Dávkovanie čierne soli
Narazili ste v recepte na čiernu soľ a neviete aké množstvo odmerať? Pripravili sme pre vás tabuľku s najbežnejším dávkovaním.
| Zarovnaná čajová lyžička | 5 g |
| Vrchovatá čajová lyžička | 6 g |
| Zarovnaná polievková lyžica | 15 g |
| Vrchovatá polievková lyžica | 19 g |
Miery sú samozrejme približné a vždy platí, že by ste čierne soli mali dávať podľa svojich vlastných chuťových preferencií.
Druh kuchyne, v ktorej sa čierna soľ s obľubou používa
Na čo sa čierna soľ väčšinou používa
Kde kúpim čiernu soľ?
Nielen čiernu soľ, ale aj ďalšie rôzne korenie, kávu, čaj a rôzne dobroty kúpite tu na e-shope alebo v našom obchode Království chuti v Prahe v Českej republike.
Rodinný obchod Kráľovstvo chuti manželov Michaely a Jana Schneedorferových je najväčším kamenným špecializovaným obchodom s korením v Českej republike, v ktorom nájdete cez 400 druhov čerstvého korenia a nepočítane rôznych byliniek, praženej kávy, čajov, orechov, sušených plodov a ďalších dobrôt, vrátane čierne soli.
Pri vstupe do tohto nenápadného obchodíku vás napadne, že snáď ani nie ste v obchode, ale skôr v unikátnom múzeu, pretože celý sortiment je dostupný vo veľkých sklenených dózach a tak si ho môžete pred nákupom dôkladne prezrieť a ovoňať. Mnoho zákazníkov tiež privíta, že korenie možno zakúpiť v takmer ľubovoľnom množstve a môžu tak smelo v kuchyni experimentovať s novými neznámymi chuťami. Samozrejmosťou je tiež bezobalový nákup do prinesených koreničiek, dóz alebo vrecúšok. Štandardne všetok tovar balíme do kvalitných plastových ZIP vrecúšok s možnosťou opakovateľného uzatvárania, ale na želanie vám radi produkty zabalíme do papierových vrecúšok.
Zaobstarať si tu môžete tiež doplnky ako napr. mlynčeky na kávu aj korenie, koreničky, kávovary typu french press a mocca a nepreberný výber plechových dóz na čaj, kávu a ďalšie potraviny.
Celý sortiment je tiež dostupný aj tu v internetovom obchode s doručením po celej Slovenskej republike od 3,60 EUR.
Kontakty a otváracia doba obchodu | Viac informácií o doprave