Korenie na Biryani Masala
Biryani patrí medzi najznámejšie a najobľúbenejšie indické ryžové špeciality, v ktorých sa snúbia bohaté chute korenia s mäsom, zeleninou alebo morskými plodmi. Táto špeciálne namiešaná zmes exotického korenia prináša dokonale vyváženú kombináciu hrejivej rímskej rasce, aromatického kardamómu a jemne pikantného zázvoru, zatiaľ čo kurkuma dodáva krásnu zlatistú farbu. Mäta a citrónová tráva vnášajú svieži nádych, vďaka ktorému bude vaše biryani nielen lahodné, ale aj dokonale voňavé. Toto korenie je kľúčom k autentickej chuti indických ryžových špecialít, či už pripravujete pravé pikantné biryani s mäsom alebo jemnejšiu vegetariánsku verziu.
Ako použiť korenie Biryani Masala?
Táto zmes je ideálna nielen na tradičné biryani, ale aj na ďalšie indické jedlá s ryžou, mäsom alebo strukovinami. Vyskúšajte ju napríklad takto:
- Tradičné Biryani: Korenie dochutí ryžu pripravovanú s hovädzím, jahňacím, kuracím mäsom alebo krevetami.
- Zeleninové Biryani: Výborná alternatíva s šošovicou, cícerom, zemiakmi alebo baklažánom.
- Dusené mäso: Hodí sa do pikantných omáčok s hovädzím alebo jahňacím mäsom.
- Morské plody: Skvelé na krevety, ryby alebo kalamáre v omáčke s kokosovým mliekom.
- Pikantná ryža: Pridajte korenie do varenej ryže spolu s restovanou cibuľou a orechmi.
- Strukovinové jedlá: Dochutí šošovicu, cícer alebo fazuľu pre intenzívnejšiu chuť.
Ako s korením pracovať?
Aby sa chute správne rozvinuli, odporúčame korenie najskôr krátko orestovať na oleji alebo masle ghí spolu s cibuľou a cesnakom.
Odporúčané dávkovanie
2 polievkové lyžice pre 4 porcie
Zloženie korenia na Biryani Masala
chilli papričky,
cesnak,
morská soľ (13 %),
kurkuma,
sezam,
zázvor,
černucha,
kardamóm,
mäta,
koriander list,
citrónová tráva,
rímska rasca
Môže obsahovať stopy horčice, zeleru, sezamu, lepeku a mandlí.
Krajina pôvodu
Nemecko
Etiketa pre korenie na Biryani Masala
Cena: 0,15 EURKúpiť etiketu
Označte si svoje dózy štýlovou etiketou na hnedej odolnej samolepke. K tomu navyše dostanete aj etiketu s popisom a zložením, ktorú tiež môžete na dózy nalepiť. Alebo si z týchto etikiet vytvorte vlastný katalóg obľúbených produktov.
Viac informácií
Míša z Království doporučuje
Chcete pripraviť naozaj voňavé biryani? Zmiešajte korenie s jogurtom a nechajte v ňom mäso alebo zeleninu marinovať niekoľko hodín pred varením. Potom vrstvite ryžu a mäso v hrnci, pridajte vývar a nechajte pomaly dusiť, kým sa chute krásne nespoja.
Dávkovanie korenia na Biryani Masala
Narazili ste v recepte na korenie na Biryani Masala a neviete aké množstvo odmerať? Pripravili sme pre vás tabuľku s najbežnejším dávkovaním.
| Zarovnaná čajová lyžička | 3 g |
| Vrchovatá čajová lyžička | 3 g |
| Zarovnaná polievková lyžica | 8 g |
| Vrchovatá polievková lyžica | 10 g |
Miery sú samozrejme približné a vždy platí, že by ste korenia na Biryani Masala mali dávať podľa svojich vlastných chuťových preferencií. My odporúčame 2 polievkové lyžice pre 4 porcie.
Druh kuchyne, v ktorej sa korenie na Biryani Masala s obľubou používa
Na čo sa korenie na Biryani Masala väčšinou používa
Kde kúpim korenie na Biryani Masala?
Nielen korenie na Biryani Masala, ale aj ďalšie rôzne korenie, kávu, čaj a rôzne dobroty kúpite tu na e-shope alebo v našom obchode Království chuti v Prahe v Českej republike.
Rodinný obchod Kráľovstvo chuti manželov Michaely a Jana Schneedorferových je najväčším kamenným špecializovaným obchodom s korením v Českej republike, v ktorom nájdete cez 400 druhov čerstvého korenia a nepočítane rôznych byliniek, praženej kávy, čajov, orechov, sušených plodov a ďalších dobrôt, vrátane korenia na Biryani Masala.
Pri vstupe do tohto nenápadného obchodíku vás napadne, že snáď ani nie ste v obchode, ale skôr v unikátnom múzeu, pretože celý sortiment je dostupný vo veľkých sklenených dózach a tak si ho môžete pred nákupom dôkladne prezrieť a ovoňať. Mnoho zákazníkov tiež privíta, že korenie možno zakúpiť v takmer ľubovoľnom množstve a môžu tak smelo v kuchyni experimentovať s novými neznámymi chuťami. Samozrejmosťou je tiež bezobalový nákup do prinesených koreničiek, dóz alebo vrecúšok. Štandardne všetok tovar balíme do kvalitných plastových ZIP vrecúšok s možnosťou opakovateľného uzatvárania, ale na želanie vám radi produkty zabalíme do papierových vrecúšok.
Zaobstarať si tu môžete tiež doplnky ako napr. mlynčeky na kávu aj korenie, koreničky, kávovary typu french press a mocca a nepreberný výber plechových dóz na čaj, kávu a ďalšie potraviny.
Celý sortiment je tiež dostupný aj tu v internetovom obchode s doručením po celej Slovenskej republike od 3,60 EUR.
Kontakty a otváracia doba obchodu | Viac informácií o doprave