Bez kvalitného chlebového korenia si prípravu domáceho chleba snáď ani nemožno predstaviť. Kombinácia rasce, koriandra, anízu a feniklu dodá cestu typickú vôňu a chuť, ktorú milujeme na poctivom slovenskom chlebe. Stačí pridať dve polievkové lyžice do cesta a váš domáci chlieb bude voňať a chutiť ako od skúseného pekára z remeselnej pekárne.
Chlebové korenie nemusíte používať len do chleba, jeho vynikajúcu chuť si môžete vychutnať aj v ďalších pekárenských výrobkoch:
- Domáci chlieb – korenie môžete použiť nielen do klasického slovenského rascového chleba, ale aj do rôznych ražných či celozrnných variantov.
- Slané pečivo – robíte si domáce žemle, rožky, bagetky alebo iné pečivo? Určite vyskúšajte, ako skvelo chutia s týmto korením.
- Chlebové placky – skúste pridať chlebové korenie aj do placiek z kvásku alebo iného cesta.
- Polievkové krutóny – pridajte štipku korenia do cesta na krutóny, ktoré polievku nielen dochutia, ale aj prevoňajú.
Ako pracovať s chlebovým korením?
Chlebové korenie sa pridáva priamo do cesta pri príprave chleba alebo iného pečiva. Pre intenzívnejšiu chuť môžete zmes pred pridaním krátko opiecť na suchej panvici, aby sa uvoľnila jej aróma. Ak pečiete chlieb s chrumkavou kôrkou, môžete zmes nasypať aj na povrch cesta pred pečením.
S týmto korením si ľahko vytvoríte dokonalý domáci chlieb, ktorý bude nielen skvelo chutiť, ale aj nádherne voňať. Je to tá pravá voľba pre všetkých, ktorí milujú domáce pečenie a chcú do svojho chleba pridať klasickú slovenskú chuť.