Milujete grilovanú zeleninu? Tak teraz ju budete milovať ešte viac! Toto korenie jej totiž dodá úžasnú chuť a vôňu, ktorá vám pripomenie tie najlepšie letné večery pri grile. Sladká paprika sa postará o jemnú, plnú chuť, cesnak a cibuľa pridajú šťavnatosť, medvedí cesnak dodá intenzívnu vôňu a chilli so zázvorom sa postarajú o jemnú pikantnú iskru. A keď sa k tomu pridá rozmarín, oregano a bazalka, vznikne zmes chutí, ktorá z obyčajnej zeleniny vykúzli naozajstnú delikatesu.
Toto korenie si však nemusíte šetriť len na grilovanie. Skvele sa hodí aj na pečenú, restovanú alebo dusenú zeleninu, do zeleninových placiek alebo ako základ do marinád. Skúste ho napríklad pridať do cesta na zemiakové placky alebo do zeleninového pesta a uvidíte, ako rýchlo si korenie na grilovanú zeleninu obľúbite – s grilom aj bez grilu.
Ako korenie na grilovanú zeleninu používať?
Vďaka tejto zmesi si zeleninu môžete pripraviť na milión spôsobov – stačí si vybrať:
- Grilovaná zelenina – Zmiešajte zeleninu s olivovým olejom a korením a nechajte pár minút odležať. Potom ju dajte na gril a nechajte krásne opiecť.
- Pečená zelenina – Stačí nakrájať, okoreniť, premiešať s trochou oleja a piecť pri 200 °C, kým nebude zlatistá a chrumkavá. Perfektná napríklad k pečenému syru alebo ako základ do zeleninovej misy.
- Rýchla panvica – Keď je hlad, ale nie je čas, hoďte zeleninu na panvicu, pridajte lyžicu masla a na záver premiešajte s korením. Hotovo za pár minút!
- Marinovaná zelenina – Zmiešajte korenie s olivovým olejom, citrónovou šťavou a trochou medu. Zelenina do seba nasiakne všetko to aróma a po upečení bude ešte šťavnatejšia.
- Zeleninové pesto – Pečená paprika, trochu olivového oleja, hrsť orieškov a táto zmes? Výsledkom je famózny dip, ktorý si budete natierať na všetko.
Ako si dopriať skvelú grilovanú zeleninu aj bez grilu?
Nemáte gril na drevené uhlie? Žiadny problém! Stačí k zelenine pridať štipku údenej papriky a razom získa tú správnu dymovú vôňu a chuť, akoby sa práve opekala na žeravých uhlíkoch. Perfektný trik pre grilovaciu atmosféru aj u vás v kuchyni!