Parížske korenie
Máte radi šťavnaté steaky, grilované mäso alebo nakladané syry? Potom je Parížske korenie presne pre vás! Táto skvelo vyvážená zmes troch druhov korenia, papriky, koriandra a pískavice prinesie do vašej kuchyne poriadnu dávku chutí inšpirovaných francúzskou kuchyňou. Parížske korenie nie je len o pikantnosti – vďaka kombinácii čierneho, bieleho a zeleného korenia má bohatú, postupne sa rozvíjajúcu chuť. Paprika dodáva príjemnú sladkosť a farbu, koriander sviežosť a pískavica jemne zemité tóny.
Na čo Parížske korenie v kuchyni použiť?
Toto korenie je ako stvorené pre všetkých milovníkov výrazných chutí. Stačí ním jedlo posypať, naložiť alebo zamiešať do zmesi – a získate nezameniteľný charakter.
- Šťavnaté steaky – Či už preferujete hovädzie, bravčové alebo kuracie, táto koreninová zmes dodá mäsu skvelý šmrnc. Najlepší efekt dosiahnete, keď korenie pridáte až po tepelnej úprave.
- Mleté mäso a fašírky – Zamiešajte Parížske korenie do mletého mäsa a pripravte si domáce burgre alebo pikantné mäsové guľky, ktoré vám budú závidieť aj michelinskí kuchári.
- Grilované a pečené ryby – Korenie, paprika a koriander krásne doplnia jemnú chuť rýb ako losos, treska alebo pstruh. Stačí jemne posypať tesne pred koncom pečenia.
- Nakladané syry – Hermelín, camembert alebo kozí syr? Zmiešajte Parížske korenie s olejom a nechajte syr pár dní odležať. Výsledkom je intenzívna chuť, ktorá vás dostane.
- Zeleninové špeciality – Vyskúšajte ho na grilované cukety, baklažán alebo pečené zemiaky. Dodá im príjemnú pikantnosť a hĺbku chuti.
Tip: Parížska koreninová omáčka za pár minút
Stačí na panvici rozohriať lyžicu masla, pridať lyžicu Parížskeho korenia, krátko nechať rozvoňať a zaliať smotanou (cca 200 ml). Premiešajte, jemne osoľte a nechajte pár minút prebublávať, kým omáčka nezhustne. Skvele sa hodí k pečenému mäsu, grilovanej zelenine alebo napríklad k domácim hranolkám.
Parížske korenie je jednoducho výborný parťák na grilovanie, restovanie aj nakladanie, ktorý sa postará o intenzívnu a bohatú chuť mäsa, syrov aj zeleniny.
Odporúčané dávkovanie
2 vrchovaté polievkové lyžice korenia na 1 kg mäsa
Zloženie Parížskeho korenia
Krajina pôvodu
Slovensko
Etiketa pre Parížske korenie
Cena: 0,15 EURKúpiť etiketu
Označte si svoje dózy štýlovou etiketou na hnedej odolnej samolepke. K tomu navyše dostanete aj etiketu s popisom a zložením, ktorú tiež môžete na dózy nalepiť. Alebo si z týchto etikiet vytvorte vlastný katalóg obľúbených produktov.
Viac informácií
Dávkovanie Parížskeho korenia
Narazili ste v recepte na Parížske korenie a neviete aké množstvo odmerať? Pripravili sme pre vás tabuľku s najbežnejším dávkovaním.
| Zarovnaná čajová lyžička | 3 g |
| Vrchovatá čajová lyžička | 3 g |
| Zarovnaná polievková lyžica | 8 g |
| Vrchovatá polievková lyžica | 10 g |
Miery sú samozrejme približné a vždy platí, že by ste Parížskeho korenia mali dávať podľa svojich vlastných chuťových preferencií. My odporúčame 2 vrchovaté polievkové lyžice korenia na 1 kg mäsa.
Ako sa Parížske korenie povie:
|
anglicky:
|
Parisian Pepper
|
|
francúzsky:
|
Poivre Parisienne
|
Na čo sa Parížske korenie väčšinou používa
Kde kúpim Parížske korenie?
Nielen Parížske korenie, ale aj ďalšie rôzne korenie, kávu, čaj a rôzne dobroty kúpite tu na e-shope alebo v našom obchode Království chuti v Prahe v Českej republike.
Rodinný obchod Kráľovstvo chuti manželov Michaely a Jana Schneedorferových je najväčším kamenným špecializovaným obchodom s korením v Českej republike, v ktorom nájdete cez 400 druhov čerstvého korenia a nepočítane rôznych byliniek, praženej kávy, čajov, orechov, sušených plodov a ďalších dobrôt, vrátane Parížskeho korenia.
Pri vstupe do tohto nenápadného obchodíku vás napadne, že snáď ani nie ste v obchode, ale skôr v unikátnom múzeu, pretože celý sortiment je dostupný vo veľkých sklenených dózach a tak si ho môžete pred nákupom dôkladne prezrieť a ovoňať. Mnoho zákazníkov tiež privíta, že korenie možno zakúpiť v takmer ľubovoľnom množstve a môžu tak smelo v kuchyni experimentovať s novými neznámymi chuťami. Samozrejmosťou je tiež bezobalový nákup do prinesených koreničiek, dóz alebo vrecúšok. Štandardne všetok tovar balíme do kvalitných plastových ZIP vrecúšok s možnosťou opakovateľného uzatvárania, ale na želanie vám radi produkty zabalíme do papierových vrecúšok.
Zaobstarať si tu môžete tiež doplnky ako napr. mlynčeky na kávu aj korenie, koreničky, kávovary typu french press a mocca a nepreberný výber plechových dóz na čaj, kávu a ďalšie potraviny.
Celý sortiment je tiež dostupný aj tu v internetovom obchode s doručením po celej Slovenskej republike od 3,60 EUR.
Kontakty a otváracia doba obchodu | Viac informácií o doprave