Korenie na martinskú hus
Svätomartinská hus. Krásne upečená, so zlatistou kožkou a šťavnatým mäsom, podávaná s knedľami a kapustou – to je hostina, na ktorú sa každý rok tešíme. A práve táto zmes korenín je namiešaná tak, aby hus skvele dochutila a zároveň pomohla s trávením jej lahodnej tučnosti.
Základom je rasca a koriander, ktoré podčiarknu chuť mäsa a postarajú sa o správne trávenie. Kurkumou získa mäso krásne zlatistú farbu a jemný zemitý tón, zatiaľ čo horčica dodá príjemnú pikantnú hĺbku. Zmes neobsahuje soľ, takže si ju môžete dochutiť presne podľa vlastnej chuti.
Ako použiť korenie na svätomartinskú hus?
Táto zmes sa skvele hodí nielen na hus, ale aj na ďalšie druhy pečeného mäsa:
- Pečená svätomartinská hus – Korením dôkladne potrete celú hus vrátane vnútra, nechajte aspoň pár hodín odležať a potom pomaly pečte dozlatista.
- Pomaly pečená hus na cibuli – Osoľte hus a pečte ju pri nízkej teplote niekoľko hodín, aby bolo mäso dokonale mäkké.
- Pečená kačica – Korenie krásne ladí aj s kačacím mäsom, stačí rovnaký postup ako u husy.
- Pečené bravčové koleno alebo bôčik – Áno, nielen husička, ale toto korenie sa skvele hodí aj na dochutenie bravčového mäsa, ktoré potrebuje dlhšie pečenie.
- Opekané zemiaky alebo kapusta – Korením môžete dochutiť aj prílohy k pečenej husi, napríklad opekané zemiaky alebo dusenú kapustu.
Ako s korením pracovať?
Najlepšie je korením dôkladne potreť mäso, a to ako na povrchu, tak aj vo vnútri, aby získalo plnú chuť. Ak chcete extra chrumkavú kožu, zmiešajte korenie s trochou sadla a potrete ním hus pred pečením. Pečte pomaly pri nižšej teplote, aby bolo mäso krásne mäkké.
Tip na dokonale šťavnatú hus
Pre ešte lepšiu chuť nechajte hus s korením odpočívať v chladničke cez noc. Korenie sa krásne vstrebe do mäsa a výsledok bude ešte výraznejší.
Odporúčané dávkovanie
1 vrchovatá lyžica na 1 kg mäsa
Zloženie korenie na martinskú hus
Krajina pôvodu
Česká republika
Etiketa pre korenie na martinskú hus
Cena: 0,15 EURKúpiť etiketu
Označte si svoje dózy štýlovou etiketou na hnedej odolnej samolepke. K tomu navyše dostanete aj etiketu s popisom a zložením, ktorú tiež môžete na dózy nalepiť. Alebo si z týchto etikiet vytvorte vlastný katalóg obľúbených produktov.
Viac informácií
Dávkovanie korenie na martinskú hus
Narazili ste v recepte na korenie na martinskú hus a neviete aké množstvo odmerať? Pripravili sme pre vás tabuľku s najbežnejším dávkovaním.
| Zarovnaná čajová lyžička | 2 g |
| Vrchovatá čajová lyžička | 3 g |
| Zarovnaná polievková lyžica | 7 g |
| Vrchovatá polievková lyžica | 9 g |
Miery sú samozrejme približné a vždy platí, že by ste korenie na martinskú hus mali dávať podľa svojich vlastných chuťových preferencií. My odporúčame 1 vrchovatá lyžica na 1 kg mäsa.
Druh kuchyne, v ktorej sa korenie na martinskú hus s obľubou používa
Na čo sa korenie na martinskú hus väčšinou používa
Kde kúpim korenie na martinskú hus?
Nielen korenie na martinskú hus, ale aj ďalšie rôzne korenie, kávu, čaj a rôzne dobroty kúpite tu na e-shope alebo v našom obchode Království chuti v Prahe v Českej republike.
Rodinný obchod Kráľovstvo chuti manželov Michaely a Jana Schneedorferových je najväčším kamenným špecializovaným obchodom s korením v Českej republike, v ktorom nájdete cez 400 druhov čerstvého korenia a nepočítane rôznych byliniek, praženej kávy, čajov, orechov, sušených plodov a ďalších dobrôt, vrátane korenie na martinskú hus.
Pri vstupe do tohto nenápadného obchodíku vás napadne, že snáď ani nie ste v obchode, ale skôr v unikátnom múzeu, pretože celý sortiment je dostupný vo veľkých sklenených dózach a tak si ho môžete pred nákupom dôkladne prezrieť a ovoňať. Mnoho zákazníkov tiež privíta, že korenie možno zakúpiť v takmer ľubovoľnom množstve a môžu tak smelo v kuchyni experimentovať s novými neznámymi chuťami. Samozrejmosťou je tiež bezobalový nákup do prinesených koreničiek, dóz alebo vrecúšok. Štandardne všetok tovar balíme do kvalitných plastových ZIP vrecúšok s možnosťou opakovateľného uzatvárania, ale na želanie vám radi produkty zabalíme do papierových vrecúšok.
Zaobstarať si tu môžete tiež doplnky ako napr. mlynčeky na kávu aj korenie, koreničky, kávovary typu french press a mocca a nepreberný výber plechových dóz na čaj, kávu a ďalšie potraviny.
Celý sortiment je tiež dostupný aj tu v internetovom obchode s doručením po celej Slovenskej republike od 3,60 EUR.
Kontakty a otváracia doba obchodu | Viac informácií o doprave