Kurča à la hus je zaujímavým počinom v kulinárskom svete. Toto jedlo ponúka jedinečnú možnosť pripraviť kura tak, aby sa jeho chuť a textúra podobala husi. Zvláštna technika plnenia kurčaťa chlebom nasiaknutou masťou a pečenie v pive dodáva mäsu vláčnosť a hĺbku chuti. Toto netradičné jedlo je skvelou voľbou pre tých, ktorí si chcú vychutnať bohatú chuť husi, ale s ľahším mäsom kurčaťa.
Kura je jedným z najvšestrannejších mäsa, ktoré môžeme v kuchyni použiť. Vo väčšine kuchýň sveta sa kura pripravuje v mnohých rôznych variáciách, od vyprážaného až po pečené. Ale čo tak vyskúšať niečo nové a trochu netradičné? Kurča à la hus je jedinečným receptom, ktorý ponúka výrazné chute a kombinuje techniky používané pri príprave husi. Či už si ho vyberiete ako hlavný chod na nedeľnú večeru alebo ako špeciálny pokrm pre sviatočnú hostinu, iste poteší vaše chuťové bunky a stane sa obľúbeným receptom vo vašom kulinárskom repertoári. Zmes rasce, masti a piva dodá mäsu bohatú chuť a vláčnu textúru, zatiaľ čo pečenie v remoske zaistí, že mäso zostane šťavnaté a chrumkavé na povrchu. Buďte kreatívni, experimentujte a hlavne si vychutnávajte toto vynikajúce jedlo!
Čo budeme potrebovať?
Ako na to?
- Kura umyte, osoľte.
- Dutinu kurčaťa vymažte jednou lyžicou masti a pridajte čajovú lyžičku drvenej rasce.
- Jablko a cibuľa pokrájajte na mesiačiky a vložte do kurčaťa.
- Celé kurča pomažte ďalšou lyžicou sadla a posypte drvenou rascou a soľou podľa chuti.
- Kura položte do pekáča a podlejte pivom.
- Kura prikryte a pečte vo vopred vyhriatej rúre na 180° C asi hodinu. Občas kurča polejte výpekom z pekáča. Ak je to potrebné, pridajte trochu horúcej vody.
- Na záver kura odkryte a nechajte ho dopečiť, aby malo chrumkavú kôrku.