Gréci majú množstvo skvelých vecí – nádherné pláže, antické pamiatky, slnko takmer po celý rok… ale hlavne majú tzatziki! Tento svieži jogurtový dip s cesnakom a uhorkou je základom gréckej kuchyne a nájdete ho takmer pri každom jedle. Či si dáte souvlaki, gyros alebo grilovanú zeleninu, vždy k tomu patrí poriadna porcia tzatziki.
A práve bylinky a korenie robia z tzatziki to, čím sú. Táto zmes korenia kombinuje kôpor, oregano a petržlen, teda tie správne bylinky, ktoré dávajú tzatziki autentickú grécku chuť. Kvalitné Tellicherry korenie dodáva jemnú pikantnosť a jemná soľ Fleur de Sel, ktorá patrí medzi najlepšie soli na svete, zabezpečí dokonale vyváženú chuť. Stačí teda korenie zmiešať s jogurtom, uhorkou a olivovým olejom – a máte na stole dokonalý grécky dip.
Ako korenie na tzatziki použiť?
- Do domácich tzatziki – Zmiešajte korenie s gréckym jogurtom, nastrúhanou uhorkou a olivovým olejom.
- Do dresingov a šalátov – Skvelé do jogurtových zálievok alebo na dochutenie uhorkového šalátu.
- Do gréckych marinád – Korenie je výborné aj v kombinácii s olivovým olejom, citrónovou šťavou a cesnakom.
- Na hranolky! – Áno, Gréci si tzatziki dávajú aj k hranolkám. Ak ste to ešte neskúsili, verte, že táto kombinácia vás dostane.
Táto zmes korenia je ideálna pre milovníkov tradičného tzatziki s kôprom. Ak však kôpor nie je vaša obľúbená bylinka, vyskúšajte našu druhú zmes korenia na tzatziki, ktorá obsahuje namiesto kôpru osviežujúcu mätu.
Tip na dokonale krémové tzatziki
Aby mal dip ešte bohatšiu chuť, skúste po nastrúhaní uhorku osoliť a nechať pár minút „vypotiť“. Potom ju dôkladne vyžmýkajte, aby nezriedila jogurt, a až potom zmiešajte s korením, cesnakom a olivovým olejom.