Kari (curry) listy je korenie s veľmi ľahkou delikátnou vôňou aj chuťou. Pochádza zo stromu Kari, ktorý rastie v juhozápadnej Ázii. Pozor na zámenu tohto korenia s klasickým mletým kari, čo je zmes rôznych druhov korenia. Lístky karí môžu byť ingredienciou zmesi na karí, avšak samotné ich nemožno takto použiť. V Indii sú obľúbeným korením, ale aj liečivým prostriedkom.