Bruschetta má mnoho podôb a ak milujete syr, syrová bruschetta je presne pre vás. Klasický opečený chlieb s paradajkami získava v tejto variante bohatšiu, krémovejšiu chuť vďaka syrovému základu. V Taliansku sa bruschetta so syrom pripravuje napríklad s pecorinom, parmezánom alebo čedarom, ktoré sa nechajú na teplom chlebe jemne rozpustiť.
Táto syrová zmes korenia kombinuje sušené paradajky, bazalku, oregano, cesnak a cibuľu s chuťou syra typu čedar, takže aj bez čerstvého syra vytvoríte dokonale ochutenú bruschettu. Stačí ju zmiešať s olivovým olejom, nechať chvíľu rozvinúť arómu a potom naniesť na opečený chlieb.
Ako použiť korenie na syrovú bruschettu?
Táto zmes korenia je ideálna nielen na bruschettu, ale aj do ďalších jedál, kde chcete zvýrazniť chuť syra a byliniek. Vyskúšajte ju napríklad takto:
- Syrová bruschetta – Zmiešajte korenie s olivovým olejom, nechajte pár minút odstáť a potom naneste na opečený chlieb.
- Cestoviny so syrovou omáčkou – Dochutí krémové omáčky na cestoviny.
- Gratinované zemiaky – Skvelé do syrovej zapekanej zemiakovej kaše alebo na zemiaky so smotanou.
- Pizza a focaccia – Pridajte korenie na cesto pred pečením, aby sa vôňa syra a byliniek krásne rozvinula.
- Syrové dipy – Zamiešajte korenie do kyslej smotany alebo majonézy a vytvorte dip ku grilovanému pečivu alebo zelenine.
- Zapečené sendviče – Korením posypte toasty alebo panini, aby mali výraznejšiu chuť.
Ako s korením na bruschettu pracovať?
Najlepší spôsob prípravy bruschetty je zmiešať zmes korenia s olivovým olejom a nechať niekoľko minút odstáť, aby sa chuť syra, byliniek a paradajok krásne spojila. Odporúčané množstvo je 1 polievková lyžica na jednu bruschettu alebo podľa chuti.
Tip na dokonalú syrovú bruschettu
Pre ešte intenzívnejšiu chuť môžete bruschettu posypať nastrúhaným syrom typu parmezán alebo pecorino a krátko zapiecť pod grilom. V kombinácii s touto syrovou zmesou korenia vytvoríte neodolateľne voňavý a chutný predjedlo.
Korenie na syrovú bruschettu dodá vašim jedlám lahodnú syrovú chuť s nádychom stredomorských byliniek. Či už ho použijete na pečivo, cestoviny alebo zemiaky, prinesie do vašej kuchyne hrejivú chuť talianskych syrov.