Vďaka tejto dokonale vyváženej hrubozrnnej zmesi korenia si doma uvaríte poctivý maďarský guláš. Kombinácia paprikových a rajčinových vločiek, drceného čierneho korenia a restovanej cibule dodá jedlu intenzívnu arómu a bohatú chuť s jemne pikantným nádychom.
Táto zmes korenia je skvelým pomocníkom nielen na maďarský guláš, ale aj do ďalších receptov:
- Pikantné omáčky – pridajte korenie do paradajkovej omáčky na cestoviny alebo do omáčok na mäso.
- Pečené mäso – posypte zmesou bravčové rebrá alebo kuracie stehná pred pečením a vytvorte chrumkavú, korenistú krustu.
- Dusené jedlá – korenie na maďarský guláš je perfektná voľba aj do mäsových zmesí, ragú alebo dusenej zeleniny.
Ako pracovať s korením na maďarský guláš?
Zmes môžete pridať priamo počas varenia, aby sa všetky chute krásne prepojili. Pri príprave guláša odporúčame korenie prisypať na začiatku k restovanej cibuli a nechať ho chvíľu rozvoňať, než pridáte mäso alebo ďalšie ingrediencie. Pri pečení ho stačí zmiešať s trochou oleja a natrieť na mäso pred tepelnou úpravou. Zmes je mierne pikantná, ak obľubujete ostrejšie chute, pridajte do hrnca ešte hrsť čili papričiek alebo lyžicu pálivej papriky podľa vlastnej chuti.
Toto korenie na maďarský guláš je skvelou voľbou pre milovníkov výrazných a korenistých jedál. Jeho hrubozrnná štruktúra a intenzívna chuť papriky a rajčín vnesú do vašich jedál pravú atmosféru temperamentnej maďarskej kuchyne. Či už pripravujete tradičný guláš, alebo len chcete dochutiť omáčku, táto zmes sa stane vaším verným pomocníkom.