Čertovo lajno celé (Asafoetida)
Balenie 20 g 2,24 EUR kúpiť
Balenie 40 g 4,48 EUR kúpiť
voľná váhavybrať
Jednotková cena: 11,20 EUR/ 100 g
Obsah tejto stránky je strojovo preložený a preto sa v texte môžu vyskytnúť chybné výrazy a štylistické aj gramatické chyby.
Na oprave usilovne pracujeme. Ďakujeme za pochopenie, Vaše Kráľovstvo chuti.
Korenie Čertovo lajno celé (Asafoetida)
Asafoetida, alebo čertovo lajno, je živica z koreňov tropických stromov rodu Ferula. Tento neobvyklý český názov získala pre svoju veľmi špecifickú vôňu, ktorá sa ale pri tepelnej úprave stratí. Po opražení na malom množstve tuku vône a chuť tohto korenia pripomína zmes cibule a cesnaku. Použitie je predovšetkým vo vegetariánskej kuchyni. V tradičnej indickej medicíne sa používa ako podporný prostriedok pri nadúvaní a bronchitíde.
Chuť a vôňa
Po tepelnej úprave pripomína cesnak a cibuľu.
Kde sa pestuje
India, Ázia, Egypt
Na čo sa používa
Na indickej karí pokrmy, čatní, do polievok, omáčok, skvele ochutia morské plody a ryby, zeleninu, strukoviny, ryžu, ale aj mletá a pečená mäsa.
Príprava
Vhodná je úprava vyprážaním na prepustenom masle (ghí).
Upozornenie
Asafoetida sa neodporúča pre tehotné a dojčiace ženy a malé deti. Pretože asafoetida ovplyvňuje krvný tlak a riedi krv, ľudia ktorí užívajú lieky na krvný tlak alebo na riedenie krvi by sa mali tomuto koreniu vyhnúť.
Krajina pôvodu
India
Etiketa pre celé čertovo lajno
Cena: 0,15 EURKúpiť etiketu
Označte si svoje dózy štýlovou etiketou na hnedej odolnej samolepke. K tomu navyše dostanete aj etiketu s popisom a zložením, ktorú tiež môžete na dózy nalepiť. Alebo si z týchto etikiet vytvorte vlastný katalóg obľúbených produktov.
Viac informácií
Čertovo lajno ponúkame v týchto variantoch
Dávkovanie celého čertova lajna
Narazili ste v recepte na celé čertovo lajno a neviete aké množstvo odmerať? Pripravili sme pre vás tabuľku s najbežnejším dávkovaním.
| Zarovnaná čajová lyžička | 3 g |
| Vrchovatá čajová lyžička | 4 g |
| Zarovnaná polievková lyžica | 10 g |
| Vrchovatá polievková lyžica | 13 g |
Miery sú samozrejme približné a vždy platí, že by ste celého čertova lajna mali dávať podľa svojich vlastných chuťových preferencií.
Ako sa čertovo lajno povie:
|
iné názvy:
|
asa-foetida, ločidlo, hing, asa smrdutá, asant
|
|
latinsky:
|
Ferula assa-foetida
|
|
česky:
|
asafoetida, ločidlo, asant, čertovo lajno
|
|
anglicky:
|
asafoetida, asafetída, devil's dung, food of the devils
|
|
nemecky:
|
Stink Asant, Teufelsdreck
|
|
francúzsky:
|
assant férule, asa fétide
|
Druh kuchyne, v ktorej sa čertovo lajno s obľubou používa
Na čo sa čertovo lajno väčšinou používa
Kde kúpim celé čertovo lajno?
Nielen celé čertovo lajno, ale aj ďalšie rôzne korenie, kávu, čaj a rôzne dobroty kúpite tu na e-shope alebo v našom obchode Království chuti v Prahe v Českej republike.
Rodinný obchod Kráľovstvo chuti manželov Michaely a Jana Schneedorferových je najväčším kamenným špecializovaným obchodom s korením v Českej republike, v ktorom nájdete cez 400 druhov čerstvého korenia a nepočítane rôznych byliniek, praženej kávy, čajov, orechov, sušených plodov a ďalších dobrôt, vrátane celého čertova lajna.
Pri vstupe do tohto nenápadného obchodíku vás napadne, že snáď ani nie ste v obchode, ale skôr v unikátnom múzeu, pretože celý sortiment je dostupný vo veľkých sklenených dózach a tak si ho môžete pred nákupom dôkladne prezrieť a ovoňať. Mnoho zákazníkov tiež privíta, že korenie možno zakúpiť v takmer ľubovoľnom množstve a môžu tak smelo v kuchyni experimentovať s novými neznámymi chuťami. Samozrejmosťou je tiež bezobalový nákup do prinesených koreničiek, dóz alebo vrecúšok. Štandardne všetok tovar balíme do kvalitných plastových ZIP vrecúšok s možnosťou opakovateľného uzatvárania, ale na želanie vám radi produkty zabalíme do papierových vrecúšok.
Zaobstarať si tu môžete tiež doplnky ako napr. mlynčeky na kávu aj korenie, koreničky, kávovary typu french press a mocca a nepreberný výber plechových dóz na čaj, kávu a ďalšie potraviny.
Celý sortiment je tiež dostupný aj tu v internetovom obchode s doručením po celej Slovenskej republike od 3,60 EUR.
Kontakty a otváracia doba obchodu | Viac informácií o doprave