Guláš je jedným z najobľúbenejších jedál slovenskej aj maďarskej kuchyne – sýty, voňavý a plný intenzívnej chuti. A s touto starostlivo namiešanou zmesou korenia si skvelý guláš pripravíte naozaj jednoducho.
Toto gulášové korenie Angula obsahuje nielen klasické koreniny ako papriku, rascu alebo čierne korenie, ale aj cibuľu a múku, čo znamená, že sa guláš automaticky zahustí a získa krásnu konzistenciu. Stačí teda len pridať mäso, vodu, trochu soli a tuku, a o všetko ostatné sa už postará táto zmes korenia.
Ako použiť gulášové korenie Angula?
Vďaka univerzálnemu zloženiu je ideálne nielen na klasický guláš, ale aj na ďalšie výdatné jedlá. Vyskúšajte ho napríklad takto:
- Klasický guláš – Pridajte korenie k osmaženému mäsu, podlejte vodou a nechajte pomaly dusiť do zmäknutia.
- Gulášová polievka – Zmes korenia skvele dochutí gulášovú polievku, stačí ju povariť s vývarom, zemiakmi a mäsom.
- Hovädzí alebo bravčový perkelt – Korenie dodá dusenému mäsu bohatú chuť a správnu farbu.
- Zeleninový guláš – Použite namiesto mäsa zemiaky, huby alebo fazuľu a pripravte si vegetariánsku verziu.
- Omáčky k cestovinám – Zmes môžete použiť aj na dochutenie mäsových omáčok, ktoré sa podávajú s haluškami alebo cestovinami.
Ako s korením pracovať?
Pre najlepší výsledok orestujte zmes korenia krátko s mäsom alebo cibuľou, aby sa uvoľnila aróma a chuť. Vďaka obsahu múky sa guláš sám mierne zahustí, takže už nemusíte pridávať ďalšiu zápražku. Odporúčané množstvo je 5 polievkových lyžíc (cca 50 g) na 1 kg mäsa, ale môžete si ho upraviť podľa chuti.
Tip na dokonale hustý guláš
Ak chcete ešte hutnejší guláš, môžete časť tekutiny nahradiť pivom alebo červeným vínom. Zmes korenia s múkou sa postará o zamatovú konzistenciu omáčky, takže nie je potrebné žiadne ďalšie zahusťovanie.
Gulášové korenie Angula je ideálne pre každého, kto si chce vychutnať skvelý guláš alebo gulášovú polievku bez zložitého dochucovania. Stačí pár ingrediencií a za chvíľu máte poctivý domáci guláš plný chuti.