Táto vanilka odrody Bourbon pochádza z Madagaskaru a predstavuje špičku medzi vanilkovými strukmi. Madagaskarské struky sú známe svojou intenzívnou vôňou a bohatou chuťou, čo ich robí ideálnymi pre široké kulinárske využitie. Každý struk je starostlivo vybraný, aby spĺňal najvyššie štandardy kvality.
História a pôvod vanilky
Vanilka je jedným z najcennejších korenín na svete, s bohatou históriou siahajúcou až do predkolumbovských civilizácií v Mexiku, kde bola používaná Aztéky na ochutenie nápojov. Odroda Bourbon je špecifická svojou kvalitou a aromatickými vlastnosťami, a Madagaskar je jedným z najvýznamnejších producentov tejto vysoko cenenej vanilky. Vďaka tradičným metódam pestovania a spracovania si vanilka Madagaskar Bourbon udržuje svoju jedinečnú chuť a arómu.
Chuť a vôňa vanilky
Vanilka Madagaskar Bourbon je charakteristická svojou bohatou, krémovou a sladkou arómou, ktorá je menej prchavá, čo znamená, že táto jej aróma cítime viac chutí ako čuchom. Najcennejšou časťou vanilkového struku sú drobné čierne zrniečka vo vnútri, ktoré nesú intenzívnu vanilkovú chuť. Dĺžka struku sa pohybuje medzi 13 a 15 cm, čo zaručuje dostatok aromatických zrniečok pre vaše kuchárske potreby.
Využitie vanilky v kuchyni
Vanilkové struky sa hojne používajú pri príprave sladkých jedál a dezertov, ako sú krémy, pudingy, zmrzliny alebo nápoje. Pre maximálne využitie vanilky struk pozdĺžne rozrežte a tupou stranou noža vyškrabnite zrniečka. Zrniečka potom pridajte priamo do pokrmov. Struk zbavený zrniečok nevyhadzujte; môžete ho použiť na dochutenie vareného vína alebo na výrobu domáceho vanilkového cukru. Stačí struk vložiť do nádoby s cukrom a nechať ho niekoľko týždňov aromatizovať.
Kvalita a spracovanie
Naše vanilkové struky sú starostlivo vyberané a spracovávané tak, aby si zachovali svoju výnimočnú kvalitu. Každý struk je zozbieraný ručne a sušený podľa tradičných metód, čo zaručuje jeho vysokú kvalitu a intenzívnu arómu. Struky sú skladované a balené s maximálnou starostlivosťou, aby si zachovali svoje prirodzené vlastnosti.
Inšpirácia pre varenie
Vanilka Madagaskar Bourbon nie je len korenie, ale aj zdroj inšpirácie pre vaše kulinárske experimenty. Použite ju v pečive, dezertoch, krémoch alebo nápojoch. Vanilkové struky sú tiež skvelým darčekom pre každého milovníka kvalitného varenia.
Dĺžka struku je 13 - 15 cm.